【トースターで作れる！】クッキーシュークリームの作り方 / オーブンなし！冷凍パイシートで簡単！/ Cookie Cream Puff
オーブンがなくてもトースターで簡単に作れるクッキーシュークリームのレシピをご紹介します✨
冷凍パイシートを使って簡単に作れるので、ぜひお試しください😊
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葉もれ日Kitchen
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【材料】
＜シュー生地＞ 5個分（4.5cm）
冷凍パイシート 1枚（10cm×18cm, 80g）
無塩バター 10g
水 大さじ1
卵 2個
＜クッキー生地＞ 5cm
薄力粉 35g
※柔らかすぎたら少し分量を足してください
グラニュー糖 30g
無塩バター 30g
＜カスタードクリーム＞
牛乳 100ml
卵黄 1個
グラニュー糖 25g
薄力粉 10g
バニラエッセンス 適量
生クリーム 50ml
グラニュー糖 5g
＜その他＞
粉糖 お好みで
【作り方】
1. クッキー生地を作ります。室温に戻しておいた無塩バターをクリーム状になるまで練ります。
2. グラニュー糖を加えて、よく混ぜます。
3. 振るっておいた薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜます。
4. ゴムベラで押し付けるようにしてひとまとめにします。
5. 生地をラップで挟み、麺棒で３㎜の厚さに伸ばします。
※アクリルルーラーが無い場合は、割り箸などで代用してみてください。段ボールなどでも代用可能です。
6. 冷蔵庫で30分冷やします。
7. 冷蔵庫で冷やしておいたクッキー生地を5cmのクッキー型で型抜きします。
8. クッキー生地を再度冷蔵庫に入れておきます。
9. 次にシュー生地を作ります。耐熱容器に冷凍パイシートをちぎりながら入れ、バターと水を加えます。
10. ラップをして600Wのレンジで１分加熱し、よく混ぜます。
11. さらに600Wのレンジで30秒加熱し、よく混ぜます。
12. もう１度600Wのレンジで30秒加熱し、よく混ぜます。
13. 常温に戻しておいた卵を溶き、少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。
※卵の大きさによって多すぎる場合があります。生地の硬さを見ながら入れる量を調整してください。持ち上げた時に生地が逆三角形に垂れ下がり、ゆっくりと落ちていく状態が目安です。
14. 絞り袋に入れ、天板にアルミホイルとその上に敷いたクッキングシートに丸く絞ります。(4.5cm)
※クッキングシートの裏に予め円を描いておくと大きさをそろえやすいです。
15. 霧吹きで全体を湿らせます。（霧吹きはDaiso等で購入できます）
※霧吹きがなければ、指で表面を濡らしても大丈夫です。
16. シュー生地の上に冷蔵庫で冷やしておいたクッキーを乗せます。
17. アルミホイルを生地に触れないように被せ、200℃（1000W前後）のトースターで20～25分焼きます。
※生地が冷めてしまうと膨らまない原因となるので、すぐに焼いてください。万が一冷めてしまったら、焼く前に電子レンジで10～20秒ほど温めなおしてください。
※オーブンの場合には、180℃に予熱したオーブンで30～35分焼きます。（18番の行程はいりません）
18. アルミホイルを外して、170℃に温度を下げて、焼き色がつくまで５～10分程焼きます。
19. トースターの中に入れたまま余熱で乾燥させます。
※生地がしぼんでしまうので、冷めるまで扉は開けないでください。
20. カスタードクリームを作ります。耐熱ボウルに卵黄を入れて溶き、グラニュー糖を加えてよく混ぜます。
21. 振るった薄力粉を加えて混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜます。
22. ふんわりラップをし、500Wのレンジで1分加熱します。
23. 加熱後、泡だて器でよく混ぜ、再度500Wのレンジで1分30秒加熱します。
24. よく混ぜて、バニラエッセンスを数滴入れて混ぜ合わせます。
※ダマができてしまったら裏ごししてください。
※レンジで加熱してもクリームが緩い場合は、お鍋に移して加熱してください。
25. ラップをカスタードクリームにぴったりと密着させ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。（30分～1時間）
26. ボウルに生クリームとグラニュー糖を加え、氷水に当てながら８分立てまで泡立てます。
27. 冷蔵庫で冷やしておいたカスタードクリームをゴムベラで滑らかにし、生クリームを加えて混ぜます。
28. 絞り袋に入れておきます。
29. シュー生地の底に菜箸などで穴を開け、そこからカスタードクリームを詰めたら完成です。
【レシピ本】
『我が家の3時のキッチンから』
2022年1月26日（水）発売
全国の書店、ネット書店にて発売中！
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47件のコメント
とっても美味しそう〜 シュークリームって難しいイメージがありましたがパイ生地を使うと簡単そうに見えます笑
thanks you so much for recipe
彼氏に作りたいんですけど生クリームがあんまり食べられないんです、生クリームなしてカスタードだけでも大丈夫ですか、？その時の分量など教えて頂けたら嬉しいです😭
霧吹きは絶対した方がいいんですか？
シュークリームってこんな簡単に作れるんだ、、
ちなみにオーブンで作る場合も冷めるまで開けないほうがいいですか？？
シュークリームって難しいイメージだったけど、複雑な工程がないから意外と簡単に作れそう…
クッキーシュー大好きだから作ってみたいな
こんにちは！次の日渡す場合保存方法はどのようにすれば良いですか、？🥺
作って欲しい😂
めちゃくちゃ分かりやすくてなんとも簡単なレシピ…！作ってみます(ง •̀_•́)ง
温度調節出来ないトースターだしオーブンもないから眺めるだけだけど作れたら美味しそう(*´﹃｀*)
パイシートあるから作ってみよう❗苦手なお菓子作り頑張るよ❗
クッキーがボソボソして上手くヘラで纏まらないんですけどどうしたらよいですか！
保存は詰めたあと冷蔵庫で大丈夫ですか？
美味しそう…丁度家に材料が揃っているので作ってみます！電子レンジの場合何100Wで何秒やればいいですか？
このレシピと同じパイシートを使った普通のシュークリームのレシピとで何回か作っていますが、本当にきれいに焼けます😳💓
通常のレシピだと特に生地作りが難しくて膨らまなかったりしたけど、これは本当に簡単で、家族にも好評で嬉しいです🥰
これからも参考にさせていただきます、ありがとうございました！🙏🏻💓
作るのって何時間くらいでできますか🥺🥺🥺
Wow, My best friend, Thank you for your hard work in making the video. I enjoyed the good video. Have a happy day.
余ったクッキー生地で何か作れますか？
カスタードを1.5倍にする時の分量を教えて頂きたいです！🙇♀️
とっても美味しそうな上に、不器用な自分でも作れそうで今度挑戦してみたいと思えます🥲🤍
オーブンの場合、下に敷いてるアルミと上に被せるアルミはなくて大丈夫ですか？？😳
<シュー生地> 5個分 (4.5cm)
冷凍パイシート 1枚 (10cm×18cm, 80g) 無塩バター 10g
水 大さじ1
卵 2 個
<クッキー生地> 5cm
薄力粉 35g
グラニュー糖 30g
無塩バター 30g
<カスタードクリーム>
牛乳 100ml
卵黄 1個
グラニュー糖 25g
薄力粉 10g
バニラエッセンス 適量
生クリーム 50ml
グラニュー糖 5g
180℃に予熱したオーブンで30 ~35分焼く
私のトースター1200Wですが作れますか？
めっちゃ美味しそうです
トースターなのですがアルミホイルは何かで代用できますでしょうか？
素敵なレシピありがとうございます！
2回チャレンジして2回とも生地の下の部分まで上に膨らんでしまい、断面が半円ではなく楕円のようになってしまいます😢
原因や対処法などわかったりしますか？😭
パイシートがバター入りの場合どうすれば良いでしょうか?
クッキーとシュー生地どちらにもココアパウダー追加しても作れますか？？
今日作って見たんですけど手前右のやつはめっちゃ綺麗に出来たけど他のやつは下部分が減っこんでて美味しかったからまたしたいんですけどコツとかありますか？
違うパイシートだからなのか、シュー生地のときの1回目の温めの時点で動画との感じが違いました🥲
液体状と言うか…生地がもったりとならず、どうしたらいいか分かりません…
娘がチョコ味が好きなので生地をショコラ生地にしたいのですがココアパウダーをプラスしたらいいですか？🍫
またその場合のグラム数も教えていただけると嬉しいです🫶🏻
自分で位置を書いておくといいんですね😂
そこまで思い付きませんでした😅
次の休みに作ってみます🎉
オーブンがない状況でシュークリームを作ろうとしていたらこちらの動画にたどり着きました！主様のトースターは何のトースター(メーカー？)でしょうか…？
こんにちは！みなさまのお墨付きパイシート75グラム1枚ですか？ニップんのパイシートを使用したいと考えていますが1枚100グラムなので💦ニップンの方のグラムを合わせて75グラムにすればいいですかね？
これ絞る形変えたらエクレアになりますかね？
なぜか水分？油分？が蒸発して膨らまなかったです😢
対処方法ありますか？
この動画を見て
「クッキーシュークリームを自分で
作れる様になりたい‼️
😍😍😍」
と思い必死で練習しました。
７回目で生地が膨らみ
８回目で生クリームを入れて、
ようやく完成させました。
シュー生地が膨らんだ時は
本当に嬉しかった。😆😆🎉
今ではクッキー生地シュー生地共に
「普通」「ココア」「抹茶」味の
３種類を家族や職場の上司に
作ってます。😄😄😄
皆「美味しかったよ‼️😄凄いね‼️
どうやって作ってるの⁉️🤯🤯🤯」と
喜んでました。😄😄
まさかトースターで作れるとは
思ってなかったので、驚きました。🤯🤯🤯
ありがとうございます。😃😃
何回やってもこんな風に膨らまず平らなまま焼けてしまう……生地の粘度も動画に寄せてるのになにが悪いんだろう……
何回も作りましたが潔く諦めて美味しいクッキーシュー屋さん探します……😭😭
クッキー生地はホットケーキミックスで作っても大丈夫ですか🥺🥺？？
作ってみたいんですが、食べるギリギリにクリームを絞りたくて…カスタードと生クリームを混ぜて冷蔵庫に1晩入れておいても固くなってしまったりしませんか？
これをチョコ味にするためにはクッキー生地とシュー生地にどれくらいのココアを入れれば良いのですか？？動画主さん以外の方でもわかる人教えて欲しいです😭
どのくらい予熱で乾燥させますか？😢😮
なんのパイシート使ってますか？😭教えて頂きたいです
焼き上がって取り出したら底の部分が凹んでぺたんこになっていました。原因はなんでしょうか？
オーブンで焼く場合も上にアルミホイルは被せるのでしょうか
トースターでやってみました！！我が家のトースターは火力がめちゃくちゃ強いので最初試しに10分やってみて、全然膨らんでなくて嘘やろ、てなって、追加で10分やったら膨らみました！！！
こんな綺麗にできたの嬉しすぎる🥹
ありがとうございます😭
すごく魅力的で早速作ってみましたが、膨らまず😢 なんで😭
どこがポイントですか？
めちゃくちゃ食べたい。。
バニラエッセンスは絶対入れたがいいですか？
膨らんだけど真っ黒焦げになっちゃった笑でも、焦げてない部分はめっちゃ美味しくできた！！