豆乳の冷たいデザート★メレンゲの豆乳ムース＆しゅわしゅわ炭酸ゼリー【とうふ屋さんのレシピ】Fujino’s soymilk mousse & fruits soda jello
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豆乳を使った冷たいデザートを二種類ご紹介します。
ジュースやゼリーをあわせて、彩りもかわいいプチデザートを作りましょう♪
※当レシピは卵やゼラチンなどを使用しており、ベジタリアン・ヴィーガンレシピではありません。
(Japanese followed by English)
【材料】4人分（グラスの大きさによる）
「豆乳フルーツムース」
好みのジュース 180cc
グラニュー糖 15g
板ゼラチン 6g
豆乳 50cc
卵白 2個分
トッピングのフルーツ、ミントの葉
「季節のジャムのしゅわしゅわゼリー」
ジャム（動画ではみかんとゆず） 90g
グラニュー糖 10g（ジャムの糖度にあわせて調整）
板ゼラチン 6g
豆乳 20cc
炭酸水 250cc
ミントの葉
[soymilk & fruits mousse]
180cc(6+oz) your favorite juice (We used grape)
15g(1/2oz) granulated sugar
6g(1/5oz) gelatin sheets
50cc(1 1/2oz) soymilk
2 egg whites
fruits topping, mint leaves
[seasonal jam soda jello]
90g seasonal jam (We used citron)
10g granulated sugar (add if jam is not sweet enough)
6g gelatin sheets
20cc(2/3oz) soymilk
250cc(8 1/2oz) carbonated water
mint leaves
caution: This recipe is not vegan, since it contains eggs and gelatin.
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