たった３つの材料で出来る！アイスで作る濃厚なめらかなスイートポテトの作り方！秋、冬の定番レシピ♪｜How to make sweet potatoes♪
生クリーム不要！バター不要！小麦粉不要！さつまいもと卵、バニラアイスがあればOK♪
ご家庭で寒い季節に定番のお菓子になること間違いなし！
是非作ってみてください☆
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このチャンネルでは色々なお菓子の作り方を、どなたでも簡単に作れて
美味しいレシピを投稿致します。
また、お菓子屋さんの日常もアップしていきますのでいつもお召し上がり頂いているケーキ屋さんの裏側やこんなにたくさん焼いてるんだ、作ってるんだと楽しんで頂けると嬉しいです。
20年以上パティシエを続けているシェフ監修ですので
安心してお作り下さい。
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動画作りの励みになりますのでぜひよろしくお願いします。
Hello!!
Welcome to little bear cake!!
In this channel, we will provide recipes that everyone wants to make.
I hope everyone who sees this video will be happy.
Supervised by a chef who has been a pastry chef for over 20 years
Please feel free to make it.
No need for fresh cream! No butter needed! All you need is sweet potato, egg, and vanilla ice cream♪
It’s sure to become a staple sweet at your home during the cold season!
Please try making it☆
【直径12cm丸型 1個分】
さつまいも…1個（250～350ｇ）
バニラアイスクリーム…１個（140～200ｇ）
卵黄…2個
【Diameter 12cm 1 piece】
sweet potato…1 pcs（250～350ｇ）
Vanilla ice cream…1 pcs（140～200ｇ）
Egg yolk… 2 pcs
1、さつまいもの皮をむきます。
皮をしっかりむくと色むらがなく、きれいな色に仕上がります。
2、1ｃｍ幅くらいの大きさにカットします。
加熱ムラがでないように均一の幅にカットすることがポイントです。
両端は繊維質のため使いません。
3、ボールに移し、水に10分ほどつけておきます。
水につけることでアクがでます。
4、水を切ります。
5、濡れたままのさつまいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして500w約5-7分電子レンジにかけます。
加熱時間は電子レンジによって違うので、様子をみながら調整してください。
6、さつまいもに火が通り、十分柔らかくなったらつぶしていきます。
マッシャーをお持ちでない場合、フォークなどで代用できます。
７、バニラアイスを使います。お好きなバニラアイスをお使いください。
８、アイスをボールに移し、500w約2分電子レンジにかけます。
９、溶かしたアイスを、潰したさつまいもに加えます。
もったりするまでよく混ぜます。
１０、卵黄1個分を加え混ぜます。
ムラがでないようにしっかり混ぜます。全体にしっかり馴染んだら生地の元の完成です。
１１、濾し器を使います。
１２、生地を流しいれ、丁寧に濾していきます。
この作業がなめらかなスイートポテトケーキに仕上げる最大のポイントです。
濾した生地を混ぜ、しっかりと馴染ませておきます。
１３、クッキングシートを敷いた型に生地を流しいれます。
表面を整えると卵黄を上手に塗れます。
１４、生地の表面に卵黄を塗ります。
１５、180℃に予熱したオーブンで25～30分焼きます。
１６、しっかりと粗熱をとります。
１７、触っても熱くないくらいになったら、冷蔵庫で3時間冷やします。
１８、型を外し、出来上がりです。
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1件のコメント
美味しそう！