たんぱく質も摂れる！ベジお豆腐白玉
お豆腐を使用した、もちもちでやわらかい白玉です！
野菜を加えてカラフルにすることで、お子様ウケも間違いなし！
是非、親子で楽しく作ってみてください☆
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＜材料(2人前 約10個＞
※エネルギー 2人前 185kcal
・絹ごし豆腐 60g
・白玉粉 30g
・ほうれん草 1/2株(20g)
・にんじん 10g
★きなこ 大さじ1(7.5g)
★砂糖 小さじ1/2(1.5g)
＜作り方＞
①ほうれん草は水で洗って下茹でし、根を切り落としてみじん切りにする。
にんじんは皮を剥き、すりおろす。どちらも水気をよく切っておく。
②白玉粉に絹ごし豆腐を加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。
(粉が残る場合は少しずつ水を加える。)
③②を3等分にし、別のボウルに分けておき、
それぞれほうれん草とにんじんを入れてこ ねる。
④一口サイズに丸め、沸騰したお湯で茹でる。
⑤浮き上がってきてから、１～３分茹でる。
⑥水気を切って皿に盛り付け、温かいうちに★を混ぜたものをまぶす。
＜管理栄養士のひとこと＞
白玉粉に豆腐を加えることでかさを増し、
たんぱく質も摂れる満足感ばっちりのおやつです♪
今回は野菜を加えてカラフルにアレンジしました！
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