ハロウィンにぴったりなお菓子？かぼちゃパンプキンマフィンを作ってみた！Kabocha Pumpkin Muffin

ハロウィンにぴったりなお菓子？かぼちゃパンプキンマフィンを作ってみた！Kabocha Pumpkin Muffin

材料

かぼちゃ（パンプキン）マフィン　１２個

– 薄力粉　　　　　　　　　　　180g
– かぼちゃ（パンプキン）　　　770g　＋100 〜 150ml 水
(280gのピューレ）
– グラニュー糖　　　　　　　　100g
– ブラウンシュガー　　　　　　110g
– ベーキングソーダ（重曹）　　小さじ１
– ベーキングパウダー　　　　　小さじ1/2
– オリーブオイル　　　　　　　120ml
– 牛乳　　　　　　　　　　　　60ml
– 卵　　　　　　　　　　　　　2個
– シナモン　　　　　　　　　　小さじ1/2
– ナツメッグ　　　　　　　　　小さじ1/2
– 塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
– バニラエッセンス　　　　　　小さじ１

チョコレート トッピング
– チョコレートチップ　　　　　60g

クランブル　トッピング （シュトロイゼル）

– 薄力粉　　　　　　　　30g
– グラニュー糖　　　　　50g
– バター（無塩）　　　　28g
– 塩　　　　　　　　　　小さじ1/2

メープル グレーズ

– バター（無塩）　　　　大さじ１
– パウダーシュガー　　　65g
– バニラエッセンス　　　小さじ1/2
– メープルシロップ　　　大さじ１

Ingredients

Kabocha Pumpkin Muffins (12 muffins)

– Cake Flour 180g
– Pumpkin or Kabocha 700g + 100 ~ 150ml water
(makes 280g puree)　
– Granulated sugar 100g
– Brown sugar 110g
– Baking soda 1tsp
– Baking powder 1/2 tsp
– Olive oil 120ml
– Whole milk 60ml
– Eggs 2
– Cinnamon 1/2tsp
– Nutmeg 1/2tsp
– Salt 1/2tsp
– Vanilla 1tsp

Chocolate chip topping
– Chocolate chips 60g

Crumble or Streusel topping
– Cake flour 30g
– Granulated sugar 50g
– Butter (Unsalted) 28g
– Salt 1/2tsp

Maple Glaze
– Butter (unsalted) 1tbs
– Powder Sugar 65g
– Vanilla 1/2tsp
– Maple Syrup 1tbs

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キッチン用品 (Kitchen tools)
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今回のハングリーハスキーレシピは、近所のスーパーで手に入る材料で「かぼちゃパンプキンマフィン」を作ります。
ハロウィンに何か甘くて特別なものを作りたい？
僕はこのカボチャパンプキンマフィンのレシピを試してみた。
トッピングは2つのアレンジを作ってみました。
アメリカでは缶詰のパンプキンピュレが売ってるんだけど、残念ながら日本のスーパーでは見つからなかったんだ。パンプキンも売ってなかったから、代わりにカボチャを使ってみた！
そしたら想像以上に美味しくできました　：）

Wellcome to Hungry husky home cooking! Today i’m making Kabocha Pumpkin Muffins using ingredients you can find at the local supermarket in Japan.

Want to make something sweet and special for Halloween? I tried this Kabocha Pumpkin Muffin recipe, and tested 2 different toppings! In the US they have pumpkin pure in a can. But unfortunately I couldn’t find this at the local supermarket in Japan. They also didn’t have pumpkin, so I am using Kabocha instead! And it came out even more delicious than I imagined!

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Background Music
Melt Away (Instrumental Version)/ Adelyn Paik / courtesy of www.epidemicsound.com
EZ Target/ Matt Large / courtesy of www.epidemicsound.com
Dusty Enigma/ Rand Aldo / courtesy of www.epidemicsound.com
Shibuya Bullet Train/ baegel / courtesy of www.epidemicsound.com
Parisian Street/ Berny Shepard/ courtesy of www.epidemicsound.com

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