ふわふわしっとりかぼちゃのマフィンの作り方 How to make a fluffy and moist pumpkin muffin

動画ご視聴ありがとうございます！

目次
0:00　intro
0:13　豆腐の処理
0:33　かぼちゃのカット①
1:36　かぼちゃレンジ熱入れる
1:59　かぼちゃのカット②
2:21　マフィン生地の作り方①
3:03　チョコマフィンの作り方①
3:22　マフィン生地のベースを作る
4:02　チョコマフィンの作り方②
4:27　マフィン生地の作り方②
5:05　マフィン生地全てを合わせる
5:23　型に入れる
6:13　オーブンへ
6;26　焼き上がり&試食

料理のレシピ
・かぼちゃマフィン6個分
薄力粉　　　　　　　　225g
アーモンドプードル　　45g
てんさい糖　　　　　　70g
ベーキングパウダー　　小さじ2
塩　　　　　　　　　　少々
ココア　　　　　　　　大さじ３

木綿豆腐　　　　　　　150g
植物油　　　　　　　　大さじ6
メープルシロップ　　　大さじ4
牛乳　　　　　　　　　140g

かぼちゃ皮つき　　　　350g
かぼちゃの種　　　　　少々

料理のポイント
※豆腐は30分程動画のように水切りしておいておく
※かぼちゃを3㎝にカット⇒ラップしてレンジ600w約8分
※熱取れたら、4等分。350gのうち100gを別の容器にとっておく
※残りの250gは、身と皮を分ける
※粉類を合わせて2等分する（175g)片方にココアをふるう
※豆腐から牛乳まで、かぼちゃの身だけのものを入れてバーミックスで混ぜる
※出来上がった液体の半分（約300g）をココアのボウルに入れる
※30回程混ぜて滑らかにする
※もう一つのマフィン生地も同様にする
※2種類の生地と取り分けて置いた100gのかぼちゃと皮だけのものを入れる
※マーブル状にしたいので5回程で混ぜ終わる
※カップの方に2種類の生地を上手く入れる
※かぼちゃの種をのせて軽く押さえる
※180℃のオーブンで20~25分程焼き、竹串をさして生地が付かなければOK

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