#938『ショソンオポム』りんごたっぷり！｜シェフ三國の簡単レシピ
アップルパイなのだけど、パンオショコラのように、お菓子屋さんでは無く、パン屋さんで売っている。学校帰りの子供たちの永遠のおやつです♪いつもの冷凍パイシートで出来ます！ぜひ、お試しください。
▼レシピはこちら！▼
ショソン オ ポム
Chausson aux pommes
【材料】4個
冷凍パイシート ２枚
りんご 2個
無塩バター 10g
甜菜糖 15g
バニラエッセンス 少々
卵黄 1個分
甜菜糖10g＋水10cc
＊オーブン予熱：190度
▼飲物▼
逢瀬ワイナリー シードル
Ouse Winery Cidre
逢瀬ワイナリー
Ouse Winery
日本 福島
▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:32 材料紹介
01:23 りんごをカットします
03:18 りんごを火入れします
05:52 パイ生地をカットします
07:37 包みます
09:55 オーブンで焼きます
10:24 仕上げ
10:46 試食
11:15 飲物
12:29 材料表
====================================
★Instagram
https://www.instagram.com/hoteldemikuni/
★Facebook
https://www.facebook.com/HotelDeMikuni.Tokyo/
★HP
https://oui-mikuni.co.jp/
■レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
■シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/
====================================
「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
39件のコメント
逢瀬ワイナリーを紹介下さってありがとうございます😄👍
旬を使ったリンゴパイ美味しそうですね。近所のスーパーパイシート安売りしないかな？
手に入ったら作ってみたいです。包丁のみねで模様付けもオシャレですね。
飲み物はアップルティーかコーヒーもよさそうですね。
このタイプのアップルパイ好きです！ 地元のお店は閉店しまったので、自分で作ってみようと思います。
丁度近場スーパーがやっと冷凍パイシートを仕入れており、
ベストレシピのりんごぱいを作ろうと思ってましたが、
こっちもいい・・🤤
包み込みは餃子みたいな感じですね♪
三國シェフ、スタッフの皆さんこんにちは。
動画投稿お疲れ様です。
リンゴ🍎パイには昔から紅玉が良く使われてますが、紅玉でなくてもふじリンゴでも美味しく出来るのですね。
家庭でリンゴ🍎パイが作れるのはとても有難いです。
三國シェフどうもありがとうございます。
是非自宅で作って食べてみます。
またパイシートは本当に便利ですね。
此の🍎パイ❣️美味しそうですなぁ〜〜👀👍💕💕💕
おおきに🙇♀️
シロップの照りがいいですね！
早速子供に作ってあげたいと思います😊
アップルパイは、大好物です。😁💞 紅玉は、入手難しいからジョナゴールドかな?!🍎
今日は、大好物のレシピを有り難う御座います。👨🍳
三國シェフこんにちは✨美味しそうですね～今日のアップルパイ✌️寒い日に熱々で食べたいです☺️
リンゴいっぱいで美味しそうですね、パイ生地だけ無いので買って来て明日作りますいつも美味しいレシピありがとうございます。
パイ生地の焼けた色ってなんでこんなに食欲をそそるのでしょうねー。
ショソンchaussonはスリッパです！
まな板、カッティングボードが林檎色、レッドで素敵です～◎
ジジちゃんの髪パッチンで、魔女、いえ、魔法使い「シェフ三國」☆
ショソンオポム、とても美味しそうです。🍎🤱🍏🤱
サックサク の 🍎アップルパイ大好きです‼️
焼く前の姿はりんご入りジャンボ餃子ですね（笑）
型を使わないのがありがたいです。子供さんと一緒に包んだりしてもいいかも？
Nice
やばい😊トリプルグー👍です！明日早速作ります！
いつも今日のレシピよりもシェフのヘアピンの方が気になりますw
リンゴ剥くのこれくらい上手くなったらモテそうｗ
リンゴ本来の甘みを生かした大衆の味方ですね。
リンゴを炒めるときにブランデー入れなくてもよろしいですか？
材料揃っていたので早速作りました☺️パイシート１枚しかなくて😱餃子の皮も春巻の皮もなかったので残りはライスペーパーで揚げ焼きしました😅トリプルグーでした♥️毎日美味しいレシピをありがとうございます👌
190℃に設定し、180℃で20分の意味は、先にオーブンを十分温めておく、という解釈でよろしいですね。シェフのレシピを自分で試すうちに、様々経験しています。
何時も、素晴らしいレシピありがとうございます。
毎年秋になったら、たくさんのりんごをプレザーブスタイルのジャムに煮て、それと冷凍パイ生地でアップルパイを作ります。自分でパイ生地を作るのは、難易度的にも時間的にも難しいですが、冷凍パイ生地があればいつでも焼きたてのパイが楽しめる🍎💕季節季節の果物やジャム、チョコレートにカスタードも！良い時代になったものです🤭
やはり、フランスは美味しそう。控えめなサイズ、形、照り？から。これならシドルも納得、美味しそう❣質より量なのはダメですね。改めて思いました。
ワイングラスを型抜きに使ったら、わたし、力込めすぎてグラスを割ること間違いなしです😭でも大丈夫。セルクル、いくらでもあるさー。
アップルパイ、リンゴいっぱいで美味しそうですね。昔、転職したばかりの職場で、まずいアップルパイを無理やり食べさせられたので、
それ以来アップルパイは避けてるのですが、本来は好きです。
こんにちはシェフ！
時々何かないかなあーと思った時にリンゴさえあれば出来るのでたまに作ります。
丸型は勿体無いので四角のまま二つ折り😅
りんごも生のまま薄切りで並べてお砂糖かけて，簡単につくるときもあります。
美味しい〜ですね。
いつも有難う御座います。
パンやのあっるぱいどころではない。
三國シェフの、アップルパン美味しい👍👍👍👍‼️‼️👏👏👏👏💝❤️💕😋
『ショソンオポム』
我が家の近くに、名の知れた【アップルパイ】のお店があります。
毎日、スーパーの行き帰りに横目👀で見ています(笑)
パートナーが好きですが、ﾁｮｯﾄお高いので買って上げません(笑)
今回は、とてもシンプルなので 作りたいですね…👩🏻🍳
葉っぱ🌿の紋様が、素敵です💓💕
東北産の🍑の缶詰めがあるので、ついでに〘ピーチパイ〙も出来そうです😊
Chef、嬉しいレシピ 有り難うございました🙏
三國シェフのあつあつパイ美味しい🥧絶対に‼️‼️👏👏💝👍♥️💐💝❤️
🔥🔥🔥
キキ〜🥰シェフのチャンネルわかりやすくて嬉しいです！うちも白い砂糖を使わないから、すごーく参考になります〜。地元北海道の甜菜糖🎶
わぁ～おいしそう(*´▽｀*)
これなら私にも作れそうです、嬉しい♪
りんごのメニュー、めちゃ嬉しい☆彡
今度レモンケーキのレシピもお願いしますm(__)m
ヘアクリップお似合いですよ～(^^)/
第一章の終わりに近づき、お忙しいときなのに動画アップありがとうございます！！
さっそく作ってみました。料理苦手な私でも美味しく出来ました！ありがとうございます！！
うまく膨らみませんでした。ググるとパイシートが固いうちに手速く扱うべしとありましたので、再チャレンジします💪
それと温度でしょうか。まともなオーブンを買わせて欲しい😭
それにしても、サイズ感がすごくおしゃれです。もう一つ、もう一つと食べてしまうサイズでもあり、コーヒーブレイクにひとつでも満足なサイズでもある。手作りならではですね❤
林檎のお菓子のレシピを探していてこちらにきました！さっそくつくります！！美味しそう❤
頭のかっちんどめがかわいい❗️ジャムおじさん。
昔からずっと尊敬しています。一流の料理をわかりやすく教えて頂き本当にありがたく思います。
おいしそう😮