スフレチーズケーキの作り方☆材料6つで簡単♪ふっくら焼くコツやヒビ割れしない方法をご紹介！-How to make Souffle Cheesecake-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、スフレチーズケーキを作りました☆材料6つで簡単！フワフワしっとり食感のスフレチーズケーキです☆ふくっら焼き上げるコツやヒビ割れしない方法をご紹介しています！ちょっとしたコツで簡単に美味しいスフレチーズケーキを焼くことができるので、是非作ってみてください☆
Hello ☆ It is the cooking expert of Yukari ♪
This time, I made a souffle cheesecake ☆ It is a souffle cheesecake with a fluffy and moist texture ☆ I will introduce the tips for baking souffle and how to prevent cracks! You can easily bake a delicious souffle cheesecake with a little trick, so please try it ☆
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【材料】
・クリームチーズ 200g
・卵 3 個
・グラニュー糖 70g
・薄力粉 30g
・牛乳 50ml
・レモン汁 大さじ1
【ingredients】
・ 200g Cream cheese
・ 3 Eggs
・ 70g Granulated sugar
・ 30g Cake flour
・ 50ml Milk
・ 1 tbsp Lemon juice
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🍳オススメ簡単レシピ
◎ニューヨークチーズケーキの作り方
https://youtu.be/vyNefgUv5aY
◎ベイクドチーズケーキの作り方
https://youtu.be/GKExqJli9y0
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#スフレチーズケーキ #スイーツ #料理研究家ゆかり
41件のコメント
18cmの型で作る時の分量は変わりますか？
今作ってるのですがメレンゲがホイップ状になりません😢どうしたらいいのでしょうか?
何センチ型ですか
ありがとう🎉
美味しかったです❤
直径12cmの方で作る場合の分量知りたいです❤
スフレケーキが苦手で、十回近く挑戦してるのに全て失敗。
オーブンを使いこなせていないみたいです。
そもそも湯煎焼きが難しいオーブンみたいで。
スチーム機能を使えば湯煎焼きのような事が出来ると聞いたのですが、何か方法をご存知ではないですか？
今日作ってみたげやっぱり萎んでしまった。なんでだろう😢
三温糖でも作れますか？！
すごい美味しそう！と思って作ってみたけど、レモン汁入れたらメレンゲが泡立ちませんでした、、。
どうしてでしょうか
20cmしかないので、これで作ったらぺちゃんこになりました😂でもとても美味しくできたのでまた作りたいと思っています。分量２倍でも大丈夫でしょうか。オーブンの温度や時間もやはり変わってきますか？
初めて上手に作れました。とてもわかりやすくてありがとうございます。少し小さめを作りたいのですが、半分の量で作る場合焼き時間は半分じゃないですよね。おしえていただけるとうれしいです。
まっぢっでおいしかった🩷
とても参考になります！✨
ですが、蒸すってことを作り始めてから気づき、耐熱容器がないんですけど、蒸さないでそのまま焼いても大丈夫ですか？(；；)
米粉でも大丈夫ですか？
今日早速作りました。
時間通りにに焼いたんですが
竹串刺すとまだ生地がついて
きました。。😢
同じ温度でプラス何分焼いたら
良かったですか？
初めて作りましたがとっても美味しくできました😊
カップで作る時も同じレシピで作って大丈夫でしょうか？
串刺したら串の下1センチがどろどろだったので
追加で15分焼き。
それでもどろどろだったので
湯煎外して140度で焼きました
いつも拝見させて頂いてます。スフレチーズケーキ何回か挑戦してますが必ず表面がひび割れます😭
多分ゆかりさんが使用されてるオーブンと私のオーブンは同じメーカーだと思いますが！
メレンゲがダメなのか混ぜ方が悪いのか？？焼く時は天板2枚で焼かれてますか？？
表面が割れてないキレイなスフレチーズケーキ焼きたいです😢
クリームチーズがあるけど生クリームが無くて、生クリーム無しでも作れるチーズケーキを探してここに辿り着きました😊
底抜け式の型しか無かったけど、耐熱ガラスの容器に入れてから、その容器ごと布巾を敷いたバットに入れ、更に天板2枚重ねで焼きました。
200度20分の時点で残念ながら表面がひび割れてしまいましたが、焼き色もよくとても美味しくできたので結果オーライ✨
お友達にもお裾分けして大好評でした🎉
作りました。レモンの酸味がすきです！ありがとうございました
グラニュー糖を使ってありますが、お料理に使う白いお砂糖でも良いですか？
グラニュー糖とどうちがいますか？
初めてスフレチーズケーキを作りました💛ゆかりさんのおかげで失敗なく、滑らかでふわふわのケーキが出来ました。家族からも大好評で、本当にお店で売れそうです😁すごく美味しいので、おすすめです〜😄
耐熱バットがないのでオーブントースターのトレーにお湯をいれてすることでは無理ですかね？？
شكلي أنا الوحيدة العربية هون لي بدور على الوصفة
他のレシピなのですが、レモン汁以外ほぼ同じ材料分量です。チーズが薄く感じたのですが足りなかったんですかね？
来週息子の一歳のお誕生日会があるので大人達用にこちらのスフレチーズケーキを焼こうと思い、2回試作したのですが2回共焼き上がってすぐ型から外すと潰れてしまいました😢しぼむ感じでは無く、柔らかくて潰れる感じなので生焼けなのでしょうか？200度で８分焼くと焼き色がしっかりついたのでそこで止めてしまったのが原因なのか、、後は110度で６０分焼いています😢
表面の色はとてもきれいで、てっぺんはひび割れなかったのに、側面が割れてしまいました。
今日挑戦しましたが大失敗😢
型から出す時にお皿に落ちてこないー！💦挙句の果てには型にクッキングシートはついたまま崩れてケーキがお皿に落ちてきました。
味見をしてみると微妙な味💧
ブリキのケーキ型でかなり古く錆びているのでそれが原因だと思います。このケーキ型は捨てるしかないな😅
9:36 😮
200度で焼いた時に黒く焦げてしまったのですが、なぜだかわかりません！どうしたらいいですか？
ゆかりさんのレシピで毎回お菓子を作らせて頂いてます😊 半日から1日置く場合は型から温かいうちに外して冷やした方がいいでしょうか？それとも型に入れたまま粗熱をとって冷やした方がいいでしょうか？
はちみつとレーズンをいれてアレンジして作りましたが、とってもおいしい🥰割れずに最高によくできました！またリピートして作らせて頂きます！
アルミのパウンドケーキ用の型しかないのですが、やめたほうがいいですか？
母がチーズが苦手でりくろーおじさんのケーキは食べれるんですけどこのケーキはチーズ感強いですかね？
美味しそう😀
ケーキの型がなくて紙の15㌢の型だったらあるんだけど
大丈夫ですか？
とても分かりやすい動画で、その通り作れば割れず上手にとても美味しくできます
みんな大好きで何度も作りました
冷やしてしっとりが好きです
果物でデコレーションしたのも豪華でいいです
ありがとうございます
ゆかり先生こんばんは
先生の試食タイムには
いつもやられっぱなしです 今回も超うまそー
やられたー
さーつくるぞー
動画頑張ってくださーい
応援してまーす
もっとチーズの味を濃くしたい時はどうすればいいんですかね…🧐
どうしても割れてしまうのです。
200°c= 392F (20 min)
110°c= 230F (60min)
真夏に作るとクリームチーズは溶けやすくて楽だけど、オーブンは熱いw
いえのフレッシュレモンで作ったので酸味が美味しく感じました。
いつもとても丁寧なレシピありがとうございます。
今回も永久保存させて頂きます♪
作ってどれくらい日持ちしますか？至急お願いします！