【ケンタッキー博物館ちょこっと探訪】サクッと美味しいKFC風バターミルクビスケットの作り方。バターミルクの発酵菌にも少し触れてます♡
📍「ケンタッキー博物館」を訪れ、
「KFC風バターミルクビスケット」のレシピを
紹介する動画です！
家のそばにあるカーネル・サンダース博物館」
（Colonel Sanders Museum）に行った際の、
そのごくごくほんの一部をご紹介しています。
この博物館は、ケンタッキー・フライド・
チキン（KFC）の創業者であるカーネル・
ハーランド・サンダース氏の歴史や、KFCの
誕生に関連する展示がされている場所なん
です。
KY州コービンという所にあるこの場所は
サンダースが最初にKFCを創業した地で、
博物館には彼が創業当初に使用していた
道具や、KFCの初期のマーケティング資料
などが展示されています。
２分３０秒あたりから、自宅でも簡単に
作れる「サクッと美味しいバターミルク
ビスケット」のレシピをご紹介しています。
特に、このビスケットはバターミルク専用
の発酵菌から作ったバターミルクを使用して
いるのがポイントです！
発酵菌をご希望の方には、送付いたしますので
ご興味のある方はお問い合わせくださいね。
ケンタッキー州コービンにあるカーネル・
サンダース博物館（Colonel Sanders Museum）
を訪れ、その中の様子をほんの一部ご紹介し
ます。
カーネル・サンダース博物館は、KFCが誕生
した地であるケンタッキー州コービンに位置
し、サンダース氏が最初にKFCを創業した場所
です。
博物館内には、サンダース氏が使用していた
道具や、KFCの初期のマーケティング資料など、
貴重な展示がたくさんあります。
自宅でも簡単に作れる「サクッと美味しい
KFC風バターミルクビスケット」のレシピを
紹介しています！【2分30秒あたりから】
特に、このビスケットはバターミルク専用の
発酵菌を使って作った本格的な味わいが特徴。
📌この発酵菌を希望する方には、発酵菌をお送り
することもできますので、ご興味がある方は
📩お気軽にお問い合わせください。
info@kaoru-cooking.com
─── ⋆⋅☆⋅⋆ ────
KFC風さっくりタイプ
バターミルクビスケット
─── ⋆⋅☆⋅⋆ ──
【材料】
小麦粉: 600g
ベーキングパウダー: 大さじ2
塩: 小さじ1
冷凍無塩バター: 240g
（動画では180g。お好みで調整可能ですが量が
少なすぎるとさっくりとしませんので注意して
くださいね。）
バターミルク: 340ml
ツヤ出し用
溶き卵: 1個
水（少々）：卵液を塗りやすくするために少し
加えます。
ᯓ★オーブン設定ᯓ★
温度: 190°C（375°F）
焼き時間: 20～25分
※オーブンの仕様やビスケットの大きさによって
異なるため、焼き具合を確認してください。
串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。
────୨ৎ───
【作り方】
オーブンの準備
タイミングをみてオーブンを190°C（375°F）に
予熱し、天板にパーチメントペーパーを敷いて
おきます。
大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー
塩を入れてよく混ぜ合わせる。
冷凍無塩バターをすりおろし加える。
バターミルクを加え、粉を下から上に持ち上げ
るように混ぜあわせる。
（生地は少しドライな場合
はバターミルクを少量加える。
軽く小麦粉をまぶした作業台に生地を出し、
約15 x 23 cmになるように広げる。
生地の両端を真ん中に折り再び約15 x 23 cm
に伸ばす。
ビスケットカッターで生地をすぱっとカット
し、パーチメントペーパーを敷いた天板に
置く。
ビスケットの上に溶き卵を塗る。
予め予熱をしていたオーブンで190°C（375°F）
20～25分間、黄金色になるまで焼く。
📍カットしたビスケットの大きさやオーブンの
仕様により焼き時間は目安としてください。
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり
の合図となります。
📍焼き上がりにバターやジェリーをつけてお召し
あがりください。次の日に食べる時などはレンジ
ですこし温めてからお召し上がりください。
📌バターミルクの発酵菌にご興味のある方はお気軽に
お問い合わせくださいね。📩
info@kaoru-cooking.com
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