世界で一番簡単なボトム無しニューヨークチーズケーキの作り方 How to make Easy New York cheesecake

世界で一番簡単なボトム無しニューヨークチーズケーキの作り方 How to make Easy New York cheesecake

材料をボウルで混ぜて焼くだけで簡単で柔らかい食感のチーズケーキが出来ます。
アプリコットジャムがとても良く合います。

ケーキを作ってみたいけど作ったことがないという方は是非このニューヨークチーズケーキを作ってみてください。

Simply mix the ingredients in a bowl and bake to make a cheesecake with a simple and soft texture.
Apricot jam goes very well
If you want to make a cake but have never made it, please try this New York cheesecake.

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【ingredients】(5.91in round type)
200g Cream cheese
90g sour cream(room temperature)
60g Granulated sugar
2 egg(room temperature)
100ml heavy cream
1tsp lemon juice
1tbsp cornstarch
100g Apricot jam

【材料】(15㎝丸型)
クリームチーズ　　　200g
サワークリーム(室温)90g
グラニュー糖　　　　60g
卵(室温)　　　　　　2個
生クリーム　　　　　100ml
レモン汁　　　　　　小さじ1
コーンスターチ　　　大さじ1
アプリコットジャム　100g

【作り方】
①15㎝丸型に便利なクッキングシートを敷きます。

②クリームチーズをボールに入れて電子レンジ600wで30-40秒あたためて室温に戻したサワークリームとグラニュー糖を加えて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。

③室温に戻した卵、約40℃に温めた生クリーム、レモン汁、コーンスターチを加えながら混ぜます。
　※混ぜる時間はそんなに長くなくても「綺麗に混ざったかな」くらいが目安です。

④ ①のケーキ型へ生地を流し入れて180℃に予熱したオーブンで湯せん焼きで40-50分焼きます。

⑤焼けたらケーキクーラーであら熱を取ったら冷蔵庫で一晩冷やします。

⑥アプリコットジャムを裏ごししてケーキに塗ります。

※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。

◆今回使用したケーキ型
霜鳥製作所 ブラック・フィギュア デコレーションケーキ型 共底 15cm 日本製 D-003
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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