【T’s KITCHEN #18】☆Happy Valentine’s Day☆ Milk tea Muffin / ミルクティーマフィン
帝塚山学院大学の学生プロジェクト【T’s KITCHEN】です。
このプロジェクトでは学生自らが考案したレシピを1分料理動画にて紹介をしていきます。
第18弾は食物栄養学科3回生の「HARUKA」が考案・調理を担当しました。
作り方↓
【材料】
flour(小麦粉) 120g
baking powder(ベーキングパウダー) tsp1(小さじ1)
butter(バター) 50g
egg(卵) 1個
sugar(砂糖) 70g
milk(牛乳) 60cc
tea bags(紅茶[ティーパック]) 3個
【手順】
①ティーパックは1つは袋を切って中身をだしておき、2つはレンジで温めた牛乳に浸しておく。
②常温のバターをよく練る。
③卵と砂糖を加え、砂糖がダマにならないよう生地がクリーム色になるまでしっかり混ぜる。
④③に小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、木べらでさっくり混ぜる。
⑤④の生地の中に人肌になった①の牛乳を入れてよく混ぜる。
⑥①で取り出した茶葉も入れてよく混ぜ、生地は完成。
⑦マフィンカップに生地を半分の高さ程度流し込み、上からトントン落として生地を均一にする。
⑧180℃で予熱したオーブンで25～30分様子を見ながら焼く。