ブルーベリーとパルミジャーノチーズのケーキ/パウンドケーキ/カモメやっとトリミング/グルテン出番激減

ブルーベリーとパルミジャーノチーズのケーキ/パウンドケーキ/カモメやっとトリミング/グルテン出番激減

いつもご視聴ありがとうございます。
毎日威圧されていましたが、やっとカモメがきれいになりました。
朝イチでのトリミングでしたね。
頭を大きくしてみよう計画です。
今度はグルテンが少し香ばしくなってきました。
エンドレストリミングです。

今回は、焼いて終わりのパウンドケーキを少しおしゃれにしてみました。
ブルーベリーは、ドライと冷凍とジャムの３種類を使ってみましたが、
全てイオンで買いました。
ドライはケーキに入れても果肉感が残り、
冷凍は果肉は残らないけど味わいが増します。
ジャムのコーティングも意外と難しく無いので、ぜひチャレンジしてみてください。

それではこちらにも配合をお知らせします。

「ブルーベリーとパルミジャーノチーズのケーキ」（１５㎝デコ型）
✾ チーズ生地
無塩バター　２０g
クリームチーズ　４０g
グラニュー糖　４０g
パルミジャーノチーズ　２０g
薄力粉　３０g
ベーキングパウダー　小さじ１/４

✾ ブルーベリーのコンフィチュール
ドライブルーベリー　３０g →湯通し
冷凍ブルーベリー　７５g
グラニュー糖　２０g

✾ ブルーベリー生地
バター　４５g
グラニュー糖　４０g
塩　ひとつまみ
全卵　１個（約５０g）
アーモンドプードル　４０g
薄力粉　５０g
ベーキングパウダー　小さじ１/４

✾ シロップ
グラニュー糖１５g
水　２０g
クレームドカシス（カシスのリキュール）大さじ１/２
（ラム酒などお好みのお酒で♫）

✾ コーティング
ブルーベリージャム　６０g
粉糖　２０g
レモン汁　１０g

✾ アイシング
粉糖　１５g
レモン汁　小さじ１/４くらい

今日は厨房のパンパンする音からうまく編集で逃れました。
UFOに怯えたり、チーズ師匠に気を遣ったりと、
なかなか大変でした。
でもしっとり美味しいのでぜひお試しください。
２日目の方がもっと美味しかったです。
お好みですが。
冷凍保存もできます。
通常のパウンド型で焼いても素敵ですね。

ありがとうございました。
ではまたー☆

ぐにゃぐにゃ