Flourless chocolate cake【小麦粉なしチョコレートケーキ】口の中でホロっと溶けて美味しいです。
Hi friends,
The delicious chocolate cake has soft and crumble texture.
It disappears instantly in your mouth.
Let you try the very deep and sophisticated chocolate flavor!
Enjoy:)
Ingredients: 8 in. springform pan
6 oz dark chocolate
6 oz milk chocolate
1.5 sticks unsalted butter
6 egg yolks
6 egg whites
2/5 cup granulated sugar
ーWhipping creamー
1 cup double cream or heavy whipping cream
1 3/4 tbsps sugar
1 tsp vanilla extract
preferred fruits (mine was raspberry)
Don’t worry if the cake looks puffed up, flimsy and soft after baking.
It will sink back down and get firmer as it cools.
Refrigeration after baking is very important to set the light texture of the cake;)
ホロっと崩れて、くち溶けのいい美味しいチョコレートケーキです
濃厚なチョコレートに浸れるのに甘すぎない上質な味を是非。
材料: 20ｃｍ 丸型（底が取れるタイプ）
ダークチョコレート 170ｇ
ミルクチョコレート 170ｇ
無塩バター 165g
卵黄 6個分
卵白 6個分
グラニュー糖 80g
ーホイップクリームー
生クリーム 240㏄
砂糖 20ｇ
#flourlesschocolatecake
#レシピ小麦粉不使用
#chocolatecake
バニラエクストラクト 小さじ 1
好きなフルーツ (ラズベリー使いました。)
生地が膨らみ過ぎ、柔らか過ぎに見えても大丈夫です。
冷ましている時に沈んで丁度いい硬さになります。
冷蔵庫で冷やす過程はくち溶けをよくする為にとても大切です。(^-^)