【T’s KITCHEN #11】☆Halloween☆Mashed Sweet Potato / スイートポテト
帝塚山学院大学の学生プロジェクト【T’s KITCHEN】です。
このプロジェクトでは学生自らが考案したレシピを1分料理動画にて紹介をしていきます。
第11弾は食物栄養学科3回生の「MII-CHAN」が考案・調理を担当しました。
作り方↓
【材料】
さつまいも 200ｇ
バター 20ｇ
牛乳 約20ｇ
砂糖（お好みで） 適量
卵黄 適量
チョコペン １つ
【手順】
①さつまいもの皮を剥いて、小さく切る。
②約20分水に漬けてあく抜きをする。
③15～20分茹でる。
④茹でたさつまいもと砂糖、牛乳、バターをボウルに入れ、マッシャーで滑らかになるまでつぶす。（牛乳で硬さ調節）
⑤成形できるくらいの柔らかさになったら、かぼちゃ型・お化け型にする。
⑥天板に並べ、卵黄をハケで塗る。
⑦180℃に予熱したオーブンでこんがり色が付くくらいを目安に15分～20分ほど焼く。
⑧ある程度冷めたら、チョコペンを使い、お化けの顔を描き、完成。