【お菓子作り】コレ入れて！スイートポテトがしっとりするよ！【型は不要】
スイートポテトを作りました。翌日もしっとりする秘密があります。
お店でもしっとりなめらかにさせるために入れている事が多いのは
なんと「コンデンスミルク」！翌日のパサパサ感がなくなります。
入れるタイミングは動画をチェックしてくださいね。
今回は四角好きのあなたのために（？）
おしゃれなスクエア型デザインにしてみました。
型は不要で簡単に作れるのもうれしいポイント！
今回はやけにメガネさんが
「このマッシャーが使いやすいので推してほしい」と
熱弁していたので、動画にも説明を入れたのですが、
なんか突然すぎておかしいと思いませんか？笑
ただ、無印のマッシャーは確かに使いやすい！
コンパクトだし、よくつぶせるし、
イモなどが挟まったりすることもなく。
お店に行ったときにぜひ見てみてくださいね。
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■材料 ～material～
【生地】
・さつまいも 300g
・三温糖（砂糖） 25g
・アーモンドプードル 10g
・卵黄 2個
・バター 40g
・生クリーム 15g
・コンデンスミルク 10g
【仕上げ用】
・卵黄 1個
・牛乳 大さじ1
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■作り方 ～How to make～
（１） 皮をむいて、3cm角に切る
（２） 水につけて5分待ち、ザルにあげる
（３） さつまいもを耐熱容器に入れラップをし、600Wレンジで5分加熱する
（４） さつまいもをマッシャーで潰す（フォークでもOK）
（５） 三温糖、アーモンドプードルを入れて混ぜる
（６） 卵黄、コンデンスミルク、バターを入れて混ぜる
（７） ラップを敷いたバットに平たく伸ばす
＝＝＝＝冷蔵庫で6時間以上冷やす＝＝＝＝
（８） 四隅を切る（端をキレイに角にするため）
（９） 3列×３行でカットし（９個できる）天板に置く
（１０）仕上げ用に卵黄と牛乳をまぜたものを塗り、うえに黒ごまを乗せる
（１１）230℃のオーブンで12分焼く（焼き色がついていたらＯＫ！）
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