もう他には戻れなくなるチキン南蛮を超えたチキン南蛮

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材料(2人前)
◆タルタルソース◆
卵　1個
バター　10g
塩　少々
玉ねぎ(砂糖小1/2を馴染ませ5分置き水気を絞る)　1/8個
しば漬け[たくあん](微塵切り)　30g
マヨネーズ　大さじ3
ケチャップ　小さじ1
蜂蜜　小さじ1/2
ブラックペッパー　適量
◆甘酢だれ◆
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
お酢　大さじ1
砂糖　大さじ1
鷹の爪(半分に折って種を取る)　1個
レモン(お好みで)　1/8個
◆鶏肉の下ごしらえ◆
鶏もも肉(4~6等分に切る)　1枚
卵　1個
お酒　大さじ1
塩　ひとつまみ
片栗粉　大さじ2
ごま油　大さじ1
◆衣◆
片栗粉　適量
水　適量

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