#15 もっちり柔らか【よもぎ団子の作り方】

白玉粉に豆腐を混ぜて、時間が経っても柔らかくつるんとなめらかなお団子の作り方です。
きな粉やあんこと相性抜群です。
あんこをのせない場合はきな粉に砂糖を混ぜて。

豆腐の割合が多くなるとなめらかさがなくなるので、白玉粉8に対して豆腐は2(多くても3)の割合でつるんとした食感に仕上がります。

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