【紹介】志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ （志麻）
商品の詳細はこちら
★Amazonで見る1 https://tinyurl.com/y823dmyz
★Amazonで見る2 https://tinyurl.com/yau7pt5p
★楽天ブックス https://tinyurl.com/yabzv9f5
★楽天市場で見る https://tinyurl.com/ya2c7j98
★Kindleで見る https://tinyurl.com/ybsnfv3k
★Kindle読み放題 https://tinyurl.com/jqrtef5
今回紹介するのは、 志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ という本です。
こんなお料理出せたら良いな。
手間をかけず時間をかけて作る定番家庭料理・・・と思っていたんですが、本に載っているレシピはフランスの家庭料理でした。
合理的なフランス人が親から子へ代々伝えてきた、時間さえかければ美味しくできる料理の本です。
表紙の、家庭料理の決定版ということから、日本の定番と勘違いしていました。
料理自体は、ローリエ、タイムというハーブと塩コショウ、にんにくが使われているものが多いです。
そしてそのほとんどが２，３ステップでできるものが多いのですが、家族があまりフランス家庭料理に慣れていないので、まずはハレの日の料理にやってみたいです。
またアンチョビバター、エスカルゴバターなど、普段ちょっと味に変化を出したい時にいいかも。
ちなみに、この本の中でぜひやってみたいと思ったのは、材料を揃えなければいけない（ハーブやワインがない）メインではなくデザートのほうで、クレープとミルフィーユで、写真がとてもキレイなのにすごく簡単な作り方でした。
オーブン料理多めで、時間がかかる物が多いので、休日向きとか、見て楽しむ系かも…。
著者は元フランス料理のシェフですが、フランス人のご夫君に美味しいものを食べてほしいと思ったら、プロ用の設備の整った厨房ではなくても、自分の部屋にあった鍋とフライパンで結構なものができることに気が付き…ということで、この本には特別な材料や道具は必要とせずに、シンプルで手間いらずのものが紹介されています。
味付けは塩コショウがメインで、香りづけのハーブもタイムとローリエだけ、と、気軽にチャレンジできるようなものが多く、最初の方にある、サーモンのマリネや塩豚などは、時間があるときに作っておけば、あとはいろいろアレンジできるので、これは作ってみたいなあ…と思いました。
ただ、ここに掲載されている料理は、作るのにかなり時間がかかります。下ごしらえして一晩置く、というのも結構ありますし、またオーブン料理や煮込み料理など、調理時間が何十分もかかるものが多いです。これは、オーブンで焼いているものの焼き上がりを待ちながら・煮込みの具合を見ながら、ワインを飲んだり何かを食べたりなど、食事を長い時間かけてゆっくり楽しむのがフランス流とのことなので、そういう料理が多いのだと思いますが、これは日本の食生活からすると、必ずしもマッチしないような気がします。
なのでこの本は、お料理が好きな方が休日に楽しみながら作るものや、または眺めて楽しむ的なものも多く掲載されていて、どちらかというと、毎日のおかずに役立つ即戦力的なものでは無いように思います。
また、どれも写真で見るとキレイで美味しそうで特別感があるように見えるお料理なのですが、たとえばトマトの肉詰めあたりを自分で作った場合、普通に見えてしまって、何か期待したほどでも…というようなものが比較的多めかも…という気がしました。
以上、興味のあるかたは、実際の商品をアマゾンなどでご確認ください。
今回は、最後までお付き合いありがとうございました。
良かったら、『チャンネル登録』をお願いいたします。
商品の詳細はこちら
★Amazonで見る1 https://tinyurl.com/y823dmyz
★Amazonで見る2 https://tinyurl.com/yau7pt5p
★楽天ブックス https://tinyurl.com/yabzv9f5
★楽天市場で見る https://tinyurl.com/ya2c7j98
★Kindleで見る https://tinyurl.com/ybsnfv3k
★Kindle読み放題 https://tinyurl.com/jqrtef5
●Amazon検索する https://tinyurl.com/zlydw3f
●楽天で検索する https://tinyurl.com/hnoq7dp
●Yahoo!検索する https://tinyurl.com/m9hdfpa
●Kindle検索する https://tinyurl.com/hz96j7r
●Kindle読み放題 https://tinyurl.com/jqrtef5
●聴本 audiobook https://tinyurl.com/y7r4nevd