【カリじゅわ😋】コロコロ大学芋🍠

【カリじゅわ😋】コロコロ大学芋🍠

秋といえば、やっぱりさつまいも🍠

本物の飴！？と疑ってしまうような、丸くて可愛いコロコロ大学芋を作ってみたよ✨
飴がパリッとした飴とホクホクで柔らかいさつまいもがマッチして、
手が止まらなくなる簡単おやつです😳

■材料
さつまいも 200g
練乳 70g
牛乳 10ml
砂糖 120g
みりん 30ml
水 30ml
黒ゴマ 適量

■作り方
【事前準備】
洗ったさつまいもを濡れたクッキングペーパー・ラップの順で包み、600wの電子レンジで6分加熱し、皮を剥いておく。

1. さつまいもをフォークなどでなめらかになるまでつぶし、練乳・牛乳を入れ混ぜる。
2. (1)を丸く形成する。
3. フライパンに砂糖・みりん・水を入れ、120度まで煮詰める。
4. 火を止め、(2)を入れて飴をからめ、クッキングシートの上に並べる。
5. 飴が固まる前に黒ゴマをトッピングし、飴が固まったら完成。

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