焼かずに作るトリプルムースケーキ【チョコ＆コーヒー】No-Bake Triple Chocolate Mousse Cake Recipe【Chocolate＆Coffee】

焼かずに作るトリプルムースケーキ【チョコ＆コーヒー】No-Bake Triple Chocolate Mousse Cake Recipe【Chocolate＆Coffee】

Together, chocolate mousse, coffee mousse, and white chocolate mousse, you will surely be fascinated by its deep taste.
チョコレートムースとコーヒームース、そしてホワイトチョコのムースの3つ合わせると、あなたはきっとその深い味に魅了されるでしょう。

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【Ingredients】(12 cm bottom take off type)
(Bottom)
　8枚　Biscuit
　30g Unsalted butter, melted
(Chocolate mousse)
　40g　Sweet chocolate
　30ml heavy cream
　2g gelatin powder
　60ml heavy cream
(Coffee mousse)
　40g　White chocolate
　30ml heavy cream
　1tsp　Instant coffee
　2g 　gelatin powder　
　60ml heavy cream
(White Chocolate Mousse)
　40g　White chocolate
　30ml heavy cream
　2g gelatin powder　
　60ml heavy cream
Sugar-free cocoa powder

#バレンタインチョコ#生チョコ

【材料】(12㎝型底取れタイプ)
ボトム
チョイスビスケット　　8枚
溶かしバター　　　　　30g

チョコレートムース
スイートチョコフレーク 40g
生クリーム　　　　　 30ml
ゼラチンパウダー　　　 2g
生クリーム　　　　　　60ml

コーヒームース
ホワイトチョコフレーク 40g
生クリーム　　　　　　30ml
インスタントコーヒー　小さじ1
ゼラチンパウダー　　　 2g
生クリーム　　　　　　60ml

ホワイトムース
ホワイトチョコ　　　　40g
生クリーム　　　　　　30ml
ゼラチンパウダー　　　 3g
生クリーム　　　　　　60ml　
無糖ココアパウダー　　適量　

【作り方】
①ビスケットは袋のまま麺棒などで細かくつぶします。

②ボールへ移し、そこへ溶かしバター(電子レンジで溶かします)を加えて混ぜます。

③12㎝型に入れて、コップなどで押し固めて冷蔵庫で30-40分冷やします。
※ケーキ型の側面には必ずロールペーパーをセットしてください。

④スイートチョコレートフレークに沸騰直前に温めた生クリームを上からかけて、さらに湯せんにかけながらゼラチンパウダーを振り入れてよく溶かします。

⑤生クリームを7分立てにして、④とよく混ぜてビスケットを敷いた型に流しいれて、冷凍室で約30分冷やします。
※チョコムースが固まっていたらOKです。

⑥ホワイトチョコレートフレークに沸騰直前に温めた生クリームを上からかけて、さらに湯せんにかけながらゼラチンパウダーとインスタントコーヒーを振り入れてよく溶かします。

⑦生クリームを7分立てにして、⑥とよく混ぜてチョコムースの上に型に流しいれて、冷凍室で約30分冷やします。

⑧細かく刻んだホワイトチョコレートに沸騰直前に温めた生クリームを上からかけて、さらに湯せんにかけながらゼラチンパウダーを振り入れてよく溶かします。

⑨生クリームを7分立てにして、⑧とよく混ぜてコーヒームースの上に型に流しいれて、冷蔵庫で一晩冷やします。

⑩型から抜いてロールペーパーを外して、上からココアパウダーをかけます。

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