スフレチーズケーキをぷるふわに作るための混ぜ方、知ってますか？ #shorts #お菓子作り #スフレチーズケーキ

皆さん元気ですか！
「チョコレート食べていますか？」

今日はスフレチーズケーキ完結編！
おウチで作るフワフワッなスフレ、レシピ的にはこれ以上ない完璧なバランスです
スフレチーズケーキが自分の中で完結しました
ぜひ見てくださいね

誰も教えてくれない本には載っていない、プロの作り方をお伝えします

メイン動画はこちら

ポイントは詳しくメイン動画で紹介しています
#スフレ #チーズケーキ #お菓子 #簡単 #パティシエ

材料
▶スフレチーズケーキ　直径15cm丸型1台分
卵 3個
牛乳 100g
クリームチーズ 100g
無塩バター 50g
グラニュー糖 60g
薄力粉 40g

熱いお湯(65〜100℃程度)で湯煎焼き
210℃予熱
200℃10分→140℃に落として50分

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パティスリー＆カフェデリーモ
国内7店舗展開東京ミッドタウン日比谷本店
シェフショコラティエ/パティシエを務める江口和明
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