【ダイソーシリコン型】ミニクグロフ型で作る！チョコっと可愛いクリスマスケーキ
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クリスマスですね♪
クリスマスと言えば、
苺に生クリームのケーキです
が
生クリームのケーキばっかりで飽きちゃったよ～って方もいるのでは?!
そんな方に朗報です
こんなシンプル可愛いクリスマスケーキは如何でしょうか☆
簡単であっという間にできるのに
しっとり美味しくて、ココアのほろ苦さとコクのあるホワイトチョコの甘さが絶妙な味わい！
しかも、見た目も可愛いᡣ𐭩
今回、デコレーションはクリスマスカラーで仕上げましたがお好みのものでOK♪
シンプルにホワイトチョコだけでもとっても可愛くキマリます♪
可愛くたらりんさせるポイントはふりふり！
お子さんも楽しく作れるので、冬休みのおやつにぜひ一緒に作ってみてください·͜·
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【目次】
0:00 オープニング
0:17 バターをクリーム状にする
0:36 砂糖
0:53 蜂蜜
1:27 卵
2:02 粉類
3:40 絞り袋
4:30 型入れ
6:10 焼成
6:21 型外し
7:12 ホワイトチョコ準備
8:47 デコレーション
10:45 完成
11:12 材料
11:32 エンディング
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【材料】
《ミニクグロフ型6個分》
無塩バター…100ｇ
砂糖…65ｇ
蜂蜜…20ｇ
卵…2個
薄力粉…75ｇ
アーモンドパウダー…20ｇ
ココアパウダー…15ｇ
ベーキングパウダー…2ｇ
ホワイトチョコレート…90ｇ
スターアニス…適量
フリーズドライフレークフランボワーズ…適量
ピスタチオダイス…適量
【下準備】
・型に油を薄く塗っておく。
・無塩バターと卵は室温に戻し、卵は溶きほぐしておく。
・薄力粉、アーモンドパウダー、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせて混ぜ合わせておく。
・オーブンは180度に予熱しておく。
【作り方】
①無塩バターを混ぜてクリーム状にしたら、砂糖を加えハンドミキサーでザッと混ぜる。
②蜂蜜を加え、ハンドミキサーで白くもったりするまでしっかり混ぜる。
③白くふんわりと混ざったら、溶いておいた卵を少量ずつ加え、ハンドミキサーでムラなく艶が出るまで混ぜる。
※少量ずつ加えるのが難しい場合は数回に分けて加え、その都度混ぜる。
④ゴムベラに持ち替え、合わせておいた粉類を3回に分けてふるい入れ、その都度切り混ぜる。
※ココアは吸収率が高く粘りが出やすいので早く混ざるよう数回に分けて加える。
⑤全体にムラなく混ざり艶が出たら、型に入れやすいよう生地を絞り袋に入れる。
⑥クグロフ型に絞り出し、串などで余分な空気を抜く。
⑦180度に予熱したオーブンで20分～25分焼き、竹串に生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。
⑧粗熱を取って型を外し、ケーキクーラーの上で乾燥しないようラップをかけて冷ます。
⑨耐熱容器にホワイトチョコレートを手で適当に割り入れ、600Wのレンジで1分10秒加熱する。
⑩ザッと混ぜたら、再び600Wのレンジで10秒加熱する。
※チョコの塊が残る場合は「10秒加熱→混ぜる」を繰り返す。
※使用する耐熱容器によって加熱時間が異なる場合があるので、様子を見ながら加熱する。
⑪艶が出るまで混ぜたら、上掛けしやすいように絞り袋に入れる。
※粗熱を取ってから絞り袋に移す
⑫チョコケーキにぐるぐるとホワイトチョコを回しかけ、ふりふりと左右に振る。
⑬ホワイトチョコが固まってしまう前にスターアニスや、フリーズドライのフランボワーズ、ピスタチオダイスでデコレーションして完成。
【型について】
・型はダイソーの「シリコーンベーキングトレー(クグロフ型、2個)」
・ホワイトチョコレートはロッテ
・フリーズドライフレークフランボワーズ、ピスタチオダイスは富澤商店のものを使用
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