【簡単】米粉の苺ロールケーキの作り方 | Rice Flour Swiss Roll with Strawberries (Cake Roll/Japanese Roll Cake) Recipe
ロール生地に米粉を使った、苺のふわふわロールケーキのレシピ。
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Gâteau roulé aux fraises
米粉を使った苺のロールケーキ
Rice flour Swiss Roll with Strawberries
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材料 ( Ingrédients / ingredients )
◇ロール生地 ( Roll cake dough / Rouler la pâte à gâteau )
全卵 3個 ( oeuf entier / whole egg )
卵黄 2個 ( jaune d’oeufs / egg yolk )
グラニュー糖 90g ( sucre granulé / granulated sugar )
米粉 60g ( Farine de riz / rice flour )
ベーキングパウダー 2g ( Poudre à pâte / Baking powder )
無塩バター 30g ( beurre / unsalted butter )
ハチミツ 6g ( miel / Honey )
牛乳 20g ( lait / milk )
バニラフレーバー 1g ( vanille / vanilla )
◇カスタードクリーム ( crème pâtissière )
牛乳 125g ( lait / milk )
バニラスティック 1/4本 ( baton de vanille /vanilla stick )
卵黄 1個 ( jaune d’oeufs / egg yolk )
グラニュー糖 30g ( sucre granulé / granulated sugar )
薄力粉 5g ( farine / flour )
コーンスターチ 5g ( amidon de maïs / corn starch )
◇シャンティークリーム ( crème chantilly )
生クリーム 200g ( crème fraîche / fresh cream )
ホイップクリーム 200g ( crème fleurett /fleurett cream )
グラニュー糖 32g ( sucre granulé / granulated sugar )
バニラエッセンス 1g ( vanille / vanilla )