【お菓子作り】#94 水切りヨーグルトで簡単ヘルシー❗ヨーグルトバーク～Yogurt Bark～

【お菓子作り】#94 水切りヨーグルトで簡単ヘルシー❗ヨーグルトバーク～Yogurt Bark～

こんにちは
ARC(アーク)です。

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【本題】
今回はヨーグルトバークを作ります😊
ヨーグルトバークはアメリカが発祥のお菓子でヨーグルトを水切りして濃厚にしてから(ギリシャヨーグルトでも可)甘味を加えて凍らしたアイスになります❗

上に飾るフルーツやナッツは好きな物を使ってもらってOKです😁

ヨーグルトバークのカロリーはアイスクリームの半分ほどの138kcal(フルーツ等は除く)で材料がヨーグルトでたんぱく質も取れるのでダイエットにもオススメです🎵😍🎵

【食中毒】乳児ボツリヌス症
乳児ボツリヌス症とは1歳未満の子供がボツリヌス菌に汚染されたハチミツや食品(ハチミツの5%はボツリヌス菌に汚染されていると言われている)を食べて腸内でボツリヌス菌が繁殖、毒素を出し、最悪は呼吸不全を起こしてしまいます。

なぜ1歳未満がかかるかと言うと腸内環境が整っていないのとミルクや母乳等の栄養価の高い食事を取っているため、ボツリヌス菌の繁殖しやすい環境が出来ているからです。
1歳以上になると離乳食等が始まり、腸内環境も成熟するのでハチミツ程度のボツリヌス菌では発症しなくなるそうです。

【材料】20cm×15cmのバット1枚分
・ヨーグルト　　　　　　　　　400g
or
・ギリシャヨーグルト　　　　　200g
・ハチミツ　　　　　　　　　　 40g
・キウイフルーツ　　　　　　 1/2個
・くるみ　　　　　　　　　　　 25g
・ブルーベリー　　　　　　　　 40g

【道具】
ゴムベラ、ボウル、計量器、20cm×15cmのバット、クッキングシート、キッチンペーパー
包丁、まな板、冷蔵庫、冷凍庫、網

【作り方】
1、ボウルにキッチンペーパーを敷いた網にヨーグルトを流して、ラツィオをして半日冷蔵庫で冷やす。
2、キウイフルーツの皮を剥いていちょう切りにする。
3、くるみを手で小さく割る。
4、水切りしたヨーグルトにハチミツを加えて混ぜる。
5、バットにクッキングシートを敷き、ヨーグルトを流し、薄く伸ばす。
6、切ったキウイフルーツ、ブルーベリー、くるみを表面に散らして指で押さえる。
7、冷凍庫で3時間以上冷やす。
8、固まれば手で割って完成。

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