How to make New York cheesecake 失敗しない 濃厚ニューヨークチーズケーキの簡単な作り方
HiroMaru Cook TVのサブチャンネルです。
メインチャンネルのスイーツレシピのショート版を不定期で アップしていきますので皆様何卒宜しくお願い致します。
#shorts
とても簡単でソフトな食感のチーズケーキです。
材料をボウルに入れて混ぜて焼くだけです。
温かくても冷たく冷やしても美味しいチーズケーキが簡単に失敗なく出来ます。
ケーキを作ってみたいけど作ったことがないという方は是非このニューヨークチーズケーキを作ってみてください。
It is a cheesecake that can be easily made by simply mixing the ingredients in a bowl and baking.
◆If you like it, please click ‘Like’ and Subscribe.
http://www.youtube.com/channel/UCDbCRI8d1Sm1lk2Z2i6f0hw?view_as=subscribersub_confirmation=1
【ingredients】(5.91 in type bottom take off type)
8(70g) Biscuits
30g Melted butter
200g Cream cheese
90g sour cream(room temperature)
60g Granulated sugar
1 egg(room temperature)
1 egg yolk(room temperature)
100ml heavy cream
1tsp lemon juice
1tbsp cornstarch
120g Apricot jam
【材料】(15㎝型底取れタイプ)
チョイスビスケット 8枚(70g)
溶かしバター 30g
クリームチーズ 200g
サワークリーム(室温)90g
グラニュー糖 60g
卵(室温) 1個
卵黄(室温) 1個
生クリーム 100ml
レモン汁 小さじ1
コーンスターチ 大さじ1
アプリコットジャム 120g
【作り方】
①ビスケットは袋のまま麺棒などで細かくつぶして溶かしバター(電子レンジで溶かします)を加えて混ぜ、15㎝型に入れてコップなどで押し固めて冷蔵庫で30-40分冷やします。
②クリームチーズをボールに入れて電子レンジ600wで30-40秒あたためて室温に戻したサワークリームを加えて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。
③続けてグラニュー糖、室温にの卵、卵黄、生クリーム、レモン汁、コーンスターチを加えながら混ぜます。
※混ぜる時間はそんなに長くなくても「綺麗に混ざったかな」くらいが目安です。
④ ①のケーキ型へ生地を流し入れて160℃に予熱したオーブンで湯せん焼きで50～60分焼きます。
⑤焼けたらケーキクーラーであら熱を取ったら冷蔵庫で一晩冷やします。
⑥アプリコットジャムを裏ごししてケーキに塗ります。
※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
★instagram
https://www.instagram.com/hiromarucook