4ステップで出来るブルーベリーのレアチーズケーキ｜No-bake Blueberry Cheesecake in 4 Easy Steps

4ステップで出来るブルーベリーのレアチーズケーキ｜No-bake Blueberry Cheesecake in 4 Easy Steps

今週は4ステップでできるブルーベリーたっぷりのレアチーズケーキをご紹介♪ワンボウルでずっしり食べ応えのあるレアチーズ生地はレモンの酸味を効かせて爽やかな風味に仕上げました＾＾ブルーベリーは冷凍のものを解凍して乗せてもOK！たっぷり乗せてフルーツとのマリアージュをどうぞ♪

材料(直径15cmの底抜け型1台分)
■ビスケット(砕いておく)…60g
■バター…30g
■クリームチーズ…150g
■生クリーム…150ml
■砂糖…50g
■レモン汁…大さじ1.5
■ラム酒…小さじ2
■粉ゼラチン…5g
■熱湯…大さじ2
■ブルーベリージャム…適量
■ブルーべリー…90～100g

≪トッピング≫
■粉糖…お好みで
■ミント…お好みで

作り方
1. 砕いたビスケットに溶かしバター(600Wのレンジで約30秒程度温めたもの)を加えて馴染ませ、型に敷き詰めたら冷蔵庫で冷やす。
2. 常温に戻したクリームチーズをよく練り、砂糖、生クリーム、レモン汁、ラム酒、熱湯でふやかした粉ゼラチンを順に加えてよく混ぜ合わせる。
3. 1に2を流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
4. 固まった3にジャムを塗り、ブルーベリーをたっぷりと乗せる。

＊お好みで粉糖をまぶし、ミントを飾る。

＜池ももこ＞
【Blog】http://ameblo.jp/momokoike0302/
【Facebook】https://www.facebook.com/momoko.ike.1
【Instagram】https://www.instagram.com/i.momoko/

人気ランキング、限定オリジナル動画も公開！
スゴ得 ビデリシャス-おいしい動画-
https://www.dcm-b.jp/cs/cpsite.html?id=01cpn231001

———ENGLISH HERE—————-

【No-bake Blueberry Cheesecake in 4 Easy Steps】

This week’s recipe is a no-bake cheesecake full of berries. Make it in 4 easy steps using only one bowl! The lemon juice gives the cake a refreshing tartness. Use fresh or frozen blueberries, or any kind of fruit you fancy!

【Ingredients】(15cm springform pan)
・60g biscuit or graham cracker crumbs
・30g butter, melted
・150g cream cheese, softened to room temperature
・150ml heavy cream
・50g sugar
・1.5 tbsp lemon juice
・2 tsp rum
・5g gelatin powder, soaked in 2 tbsp boiling hot water
・blueberry jam to taste
・90g -100g blueberries

Garnish
・powdered sugar
・mint

【Directions】
1. Mix butter and biscuit crumbs. Press onto bottom of 15cm springform pan, and refrigerate.
2. Mix cream cheese until soft, add sugar, heavy cream, lemon juice, rum, gelatin in order and mix well.
3. Pour batter into cake pan and refrigerate for over 2 hours.
4. Spread blueberry jam on chilled cake and top with blueberries.

*Garnish with powdered sugar and mint if desired.

———PLEASE FOLLOW US HERE—————-

videlicio.us | ビデリシャス
http://www.youtube.com/videliciousness
http://www.facebook.com/videliciousness
Tweets by videliciousness
http://www.instagram.com/videliciousness

http://www.videlicio.us
#videlicious