【VEGAN】アイシングで華やか可愛いパウンドケーキのレシピ

【VEGAN】アイシングで華やか可愛いパウンドケーキのレシピ

ヴィーガンでグルテンフリーなパウンドケーキのレシピです。
クランベリーで赤色がチラチラ。アーモンドでザックザク。隠し味は、あれ！！！
ついでに、ヴィーガンホワイトチョコでアイシングもして、見た目も可愛くしてみました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【このレシピが好きな方へ。オススメ動画】
・ヘルシーなお野菜マフィンの作り方（小麦×/乳× /卵×/動物性品×）
∟ https://youtu.be/KZbdOL25odg

・二十四節気な大雪ブラウニーのレシピ （小麦×/乳× /卵×/動物性品×）
∟https://youtu.be/U9HqE65OlkI
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【レシピ】※アイシングレシピは、パウンドケーキの下です。
📔華やか可愛いパウンドケーキ

〜材料〜 パウンドケーキ18cm型1本分
・クランベリー　60g
・アーモンド　30g
・米粉　140g
・アーモンドパウダー　50g
・高きび粉　30g
・甜菜糖　50g
・レモン果汁　20g
・菜種油　50g
・豆乳　180g
・有機バニラオイル　小さじ1
・白味噌　小さじ1
・ベーキングパウダー　8g

〜作り方〜
1 ドライクランベリーは熱湯で戻し、アーモンドは荒く刻みます。

2
粉類を全てボールに入れ、さっくりと混ぜます。

3
豆乳と菜種油を加え、しっかりと混ぜます。この時、動画の感じよりもかたかったり柔らかければ、豆乳を足したり米粉を足したりして調整してください。

4
アーモンド、クランベリーを加え、混ぜます。ベーキングパウダーも加えます。

5
型に油を塗り、生地を流し込みます。

6
180度に余熱したオーブンで45分ほど焼き、冷ましておきます。

7
完全に荒熱がとれたらカットしてください。

📔ホワイトチョコのアイシング

〜材料〜 パウンドケーキ18cm型1本分
・ココアバター 100g
・ ココナッツミルクパウダー 20g
・カシューナッツペースト 小さじ3

〜作り方〜
1
ココアバターを湯煎でとかします。

2
そこに、ココナッツミルクパウダーとカシューナッツペースをと加え、よく混ぜます。

3
固まる前に、手早く絞りに流し込み、カットしたパウンドケーキの上に描いて完成です。

ピスタチオをのせるとかわいい！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
📳SNS
Instagram : @arisa_hokkaido
∟ https://www.instagram.com/arisa_hokkaido/

Twitter : @Arisa_Hokkaido
∟ https://twitter.com/Arisa_Hokkaido

note : レシピや日々の暮らしの文章
∟ https://note.com/arisa_okashi

shop : 札幌の古民家を改装したお菓子屋さん）
∟ https://issue-sweets-lab.shop/
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
❄️自己紹介
ヘルシーお菓子作家柴田愛里沙です。
札幌の山の近くで、古民家をDIYしてヴィーガン/グルテンフリーのお菓子屋をしながら、夫と猫と札幌の山の方でまったり暮らしてます。NHK北海道お昼のお料理コーナーに出演中。

ちなみに、私のお菓子作りのミッションは

「笑顔のきっかけになるお菓子を作る」

宗教、健康、考え方にかかわらず、みんなが同じテーブルを囲んで楽しげにお菓子を食べるイメージ「one table for everyone」を大切に、北海道の美味しくって力強い食材を使って、美味しいお料理をどんどん発信していきます。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
✉️お仕事のご依頼はこちら
∟arisa.ogasa@tresto.me
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

#アイシング
#レシピ　
#パウンドケーキ
#グルテンフリー
#ヴィーガン