【製氷機で超簡単】溶けにくい生チョコアイスの作り方【濃厚食感】 How to make Chocolate Ice Cream

【製氷機で超簡単】溶けにくい生チョコアイスの作り方【濃厚食感】 How to make Chocolate Ice Cream

今回は製氷皿で簡単な生チョコアイスを作りました！ゼラチンを加えることで溶けにくく濃厚な味わいの生チョコアイスになりました。
とても美味しいのでぜひ作ってみてください。

This time, I made a simple Nama chocolate ice cream with an ice tray.
By adding gelatin, it became a Nama chocolate ice cream with a rich taste that does not melt easily.
It’s very delicious, so please try making it.

【ingredients】Ice tray (24 pieces)
150g black chocolate
80ml heavy cream
80ml milk
10g unsweetened cocoa powder
30ml boiling water
3g gelatin powder
30ml boiling water

【材料】製氷皿(24個)
ブラックチョコ　　150g
生クリーム　　　80ml
牛乳　　　　　　80ml
無糖ココアパウダー10g
熱湯　　　　　　30ml
ゼラチンパウダー3g
熱湯　　　　　　30ml

【作り方】
準備…熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かします。

①ブラックチョコを細かく刻んでボウルに入れて沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かします。
※ブラックチョコの代わりにミルクチョコでも大丈夫です。

②ココアパウダーに熱湯を2-3回に分けて混ぜながら加えて溶かして①に加えて良く混ぜます。

③あらかじめ溶かしたゼラチン液と牛乳を加えてその都度よく混ぜます。

④こし器でこして製氷皿に入れて冷凍庫で6時間以上冷やし固めます。

⑤型から出したら出来上がりです。

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