バターなしで作るスイーツ！吉川文子先生の 簡単に作るコツ、教えます【ラジバタ2】Vol.151
いま世の中はバター不足。スイーツ界で大注目！１冊目が出て５ヶ月で２冊目が発売するという、話題のバターなしスイーツの本の作者である吉川文子先生をお迎えし、そのコツから本づくりの裏側までいろいろうかがいます。
・いま、バターなしのスイーツが流行ってるらしい
・大注目！バター不足でも作れるケーキ
・生地作り５分、全行程３０分でつくれる！
・バターありとなしで大きな工程の違いは？
・重要な工程、乳化ってナニ 〜(・・？））？？
・簡単に作るコツ
・お菓子づくりのアイディアはどこから？
・本に載せる試作品、失敗作は全部食べたの？
・吉川先生が注目、最新スイーツ「ポップオーバー」のご紹介
ゲスト：お菓子研究家：吉川文子先生（ブログ：アトリエ日記）
1995年より、自宅で洋菓子教室を主宰。1999年、「きょうの料理大賞」にてお菓子部門賞受賞。伝統的なお菓子をベースに、新しいエッセンスも盛り込みながらオリジナルレシピをご紹介しています。【楽天ラウンジ】のショッピングソムリエとして、キッチン雑貨を中心に、生活に潤いを与えてくれるアイテムを紹介中。
・株式会社誠文堂新光社：編集局 出版部 至田 玲子さん
＜２冊一組を3名様にリスナープレゼント＞
今回ご紹介した誠文堂新光社 吉川文子（著）
１）『バターなしでおいしい ケーキとマフィン: 植物油を使うから作りやすくて、ふんわり、かろやか』
２）『バターなしでおいしい パイとタルト: 折り込みなし、休ませ時間なし 毎日つくりたくなる』
を二冊セットで3名の方にプレゼントします。
プレゼント応募は番組へのメッセージを添えてここから→http://wp.me/P4xi5W-s
締め切りは5月11日（月）まで！
夏の爽やかスイーツをバターなしで作ってみませんか？
たくさんのご応募、お待ちしております。
◎吉川文子先生新刊「バターなしでおいしい ケーキとマフィン: 植物油を使うから作りやすくて、ふんわり、かろやか」５月１３日発売
◎今週のイングレスコーナー： “イングレス川柳”
今回の川柳は？……リュックさん、おもてなしおさんの作品です。
5/2放送
FM西東京84.2MHz「ラジバタ２」 毎週土曜日夜9時半~10時放送
西村華奈穂 ・中村隆之・橋爪透が、一歩先行くラディカルな情報をピックアップしてお届けする番組です。
▽HP http://radibata2.wordpress.com