揚げない「大学芋」！簡単に作れてとっても美味しい！

揚げない「大学芋」！簡単に作れてとっても美味しい！

揚げない大学芋！
手軽に作れて、とっても美味しいよ〜

【材料】
さつまいも　1本
砂糖　大さじ2と1/2
醤油　小さじ1
水　大さじ1
黒いりごま　適量
油　適量

【作り方】
1）さつまいもは先端を切り落として、乱切りにします。

2）水に10分ほどさらしてアク抜きをします。

3）水気を切って耐熱容器に入れてふんわりラップをし、500wのレンジで7分加熱します。5分くらいのタイミングで中身を混ぜて場所を変えてあげると火の通りが均一になります。

4）フライパンに油をひき3）のさつまいもの表面をこんがりコーティングします。

5）こんがり焼いている間にタレを作ります。砂糖、醤油、水を入れて加熱します。ふつふつさせたらOKです。

6）油を拭き取った4）に5）を絡めて、黒いりごまを振って完成です。