✴︎濃厚！チーズケーキの作り方Cheese-Cake✴︎ベルギーより＃09
こんにちはLes sens ciel です。今回は家庭でも簡単にできる濃厚チーズケーキを作って見ました。タルトに使用した『スペキュロス』はベルギーの伝統菓子の一つです。シナモン等のスパイスが効いていて後に引く美味しさです。日本でもロータスのスペキュロスは良く見かけますね！ベルギーではカフェでコーヒーを注文すると一枚スペキュロスがついてくるのが定番です。なんとマクドナルドのコーヒーにも付いてきます！そんなスペキュロスを使用しましたが、シナモンなど苦手な方はプレーンタイプのビスケットを使ってください。
卵不使用のクラッカー等で作れば卵アレルギーの方でも召し上がれます。ぜひお試しください。
濃厚チーズケーキ
型：直径16cm
チーズ生地
◯クリームチーズ 400g Cream cheese
◯生クリーム35% 120g Crème fraîche 35%
◯グラニュー糖 80g Sucre
◯ライム汁（またはレモン）20g Jus de citron vert
◯ライムの皮（またはレモン）１個分/1fois Zeste citron vert
◯サワークリーム 125g Crème aigre
◯牛乳 10g Lait entier
タルト生地
◯ビスケット 100g Biscuit
◯無塩バター 35g Beurre
22件のコメント
ｳｵｵｵｵｱｱｱｱ( 'ω')/ｱｱｱｱｱｯｯｯｯ!!!!!
投稿待ってました…
毎回飾り付けが素敵😍
あ～お腹すいた(*´-`)
バイト終わった時に更新！
見ると疲れが取れる〜
チーズケーキ！
母がよく作ってくれてました。
レソンシエルさんのレシピで、今度は私が作ってみようと思います！
おいしそうです~🤤💕タルト生地をロータスクッキーで作るのは初めて見ましたがおいしそうです！中のチーズは香りが良さそうで本当に食べたいです！！
綺麗！
<3
Que rico todo pero no se chino!!! 🤣🤣🤣
Hermoso x
You are a real artist
Thank you for your wonderful recipe every time!!❤️ I have tried this at home but found out a 16cm tart mold seems too small for the portion the recipe serves so i consumed the excessive cream cheese mixture with a bread 🤣🤣
Onaka Suita
Hey, what food processor is that? BTW, Biscoff cookies are a brilliant idea
What is creme aigre ? I cant find it on the internet
家にフードプロセッサーがない場合、最初の生地作ってるところはどうすればいいですか？？
何かで代用できますか？？
wow
飾り付けがめちゃくちゃ素敵。サワークリームも焼くのですね。
デコレーションセンスがいつも神
チーズケーキ作りました。
チーズケーキとキーライムパイのあいのこみたいで、とても美味しかったです。
ただレシピの量で作ると18cm型、2つ分できました w
I love this recipe, like all others of '
Les sens ciel' channel.
今日作ってみました！型16cmですか？19cmで売られてる縁が斜めになった形のタルト型にしても既にクリームチーズが盛り上がってました💦焼き具合もふるふるな感じでなかなかうまく出来なくて残念でした😢懲りずにまた頑張ります！
Hi chef, what an amazing cake, may i know temp n time oven for first and second bake ?