【超簡単】米粉タルトの決定版ができました♡お家で！ねっとり焼き芋の作り方も| gluten-free tart｜morinokomepan cooking | sweet potato tart

【超簡単】米粉タルトの決定版ができました♡お家で！ねっとり焼き芋の作り方も| gluten-free tart｜morinokomepan cooking | sweet potato tart

こんにちは、morinokomepan cooking(森のコメパン)です。
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【⚠️コーンスターチが動画に抜けています。レシピは概要欄を参照下さい】

バターなし、小麦なしの米粉タルト。
試行錯誤の末、やっとこのレシピにたどり着きました。

クッキーと同じ配合では、美味しいけど、まだ固い。この「タルト生地」はサクッと歯応えを残しつつも、フォークで切れるホロホロさ♪

ぜひお好きなタルトケーキを作ってみてね！
タルトはしっかりラップをすれば冷蔵庫で3日まで保存可能。だんだんしっとりするけど、それもまた美味。

そして、おうちでねっとり濃厚な焼き芋ができる事にテンションがあがり、ハマってしまいました。
砂糖を入れなくても十分な甘さがあるから、
お菓子作りにもぴったりです♡
バーナーはなしでも美味しいよ！

0:00 オープニング
1:08 ねっとり焼き芋の作り方　
2:11 さつまいもクリーム作り
2:51 米粉タルト生地作り
5:59 仕上げ
7:08 完成・カット
8:05 試食

#コーンスターチが抜けています　#米粉タルト　#乳製品不使用

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レシピ（recipe）
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▶︎タルト生地(15cm型１つ)
▫️米粉 40g（上新粉でも可）
▫️おからパウダー 15g
▫️アーモンドプードル　20g
▫️コーンスターチ 15g（動画に書き忘れ！）
▫️砂糖　15g
▫️塩 1g
▫️ベーキングパウダー　0.5g(なくても可)
▫️無臭ココナッツオイル　40g(他の油も可)
▫️水 25g(米粉によって変わるので15g~調節)

※生地が固い時は水追加は５g程度に抑え、出来るだけ油追加で調節するようにしてください。
※上新粉や粗い米粉ほど油の吸水は低いので油は30gでも良いかもです（調節）

▶︎さつま芋クリーム
▫️さつま芋（紅あずま）中くらい２本（焼いて皮を向いて３２０g）
▫️豆乳　適量（動画では大さじ２）

▶︎ gluten-free tart(1g=0.353oz)
▫️40g rice flour(not glutinous rice flour)
▫️15g okara powder
▫️20g almond powder
▫️15g p corn starch
▫️15g sugar
▫️1g salt
▫️0.5g baking powder(can cut)
▫️40g odorless/riquid coconut oil (any oil)
▫️25g water

▶︎ sweet potato cream
▫️2 sweet potatoes
▫️some soy milk（2 table spoon in the video）

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【濃厚ねっとり焼き芋の作り方】

▼紅はるか（中）5本を一度に焼きました▼

１，さつま芋を洗いホイルで包む
２，ガスオーブン140℃90分焼き、庫内にそのめま放置する（20分くらい）

お店で買う「焼き芋」のように、
ねっとり甘〜い焼き芋ができちゃいます♡

※芋の種類は『紅はるか』などのねっとり系の品種を使用してください。

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音楽：epidemic sound
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