【超簡単】一瞬で溶ける絶品レアチーズケーキの作り方

【超簡単】一瞬で溶ける絶品レアチーズケーキの作り方

フレッシュな苺が手に入る時期に絶対に作りたくなるレアチーズケーキがコレ！

ゼラチンなしだから叶う「ふわとろ」の溶けちゃう食感♩
プロの僕がとにかく味と食感にこだわって作りました。
是非一度お試し下さい！

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◎材料

□レアチーズ（5号 15cm)

・クリームチーズ　200g
・グラニュー糖　35g
・ホワイトチョコ　40g
・生クリーム（47%） 200g

・苺　1パック

□底生地
・クッキーorビスケット 70g
・無塩バター　40g

◉事前準備
・クリームチーズ常温に戻しておく
・型紙の用意
・氷水の用意

◉余談レシピ
・生クリームは45%以上がオススメ
・底生地はスポンジでも美味しい

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