【超シンプルソース！】最高に美味しい「アボカドソースのペンネ」│ミシュラン一つ星掲載店「リストランテキメラ」筒井シェフから学ぶ

【超シンプルソース！】最高に美味しい「アボカドソースのペンネ」│ミシュラン一つ星掲載店「リストランテキメラ」筒井シェフから学ぶ

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今回は、京都祇園に店を構える、ミシュラン一つ星掲載店、「リストランテキメラ」の筒井シェフに、アボカドソースのペンネを紹介して頂きました。

最後の具材を鶏肉バージョンとサーモンバージョンで作成して頂きましたが、肉にも魚介にもピッタリなソースとなっております。

アボカド好きには堪らない、是非、挑戦して頂きたい一品です。

◇分量（2人前）
ペンネ120g

●ソース（2人前）
アボカド 1個半
レモン汁 少々
塩 少々
胡椒 少々
エクストラバージンオイル 少々

●鶏ももと温泉卵のペンネ （1人前）
鶏もも肉 50g
ベビーリーフ 適量
温泉卵 1個
塩 少々
胡椒 少々

●サーモンと生ハムのペンネ （1人前）
サーモン 50g
生ハム 1枚
プチトマト 5個
塩 少々
胡椒 少々
エクストラバージンオイル 少々

★この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
・ポンテベッキオ　山根シェフがつくる「炊き込みペンネ　カルボナーラ風」
　https://youtu.be/DDJKytrOIdA
・アッラゴッチャ　北村シェフが作る「ボローニャ風ミートソースのペンネ」
　https://youtu.be/udX2B4u7iwY
・シェフが教える「ペンネアラビアータ」
　https://www.youtube.com/watch?v=6oskK8n-xek

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◇リストランテキメラ
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京都市東山区祇園町南側504
営業時間：12：00～14：00
　　　　　18：00～21：00
定休日　：水曜日

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＃アボカド＃サラダ＃作り方