【素揚げ不要】フライパンひとつで出来る！黒糖大学いも
こんにちは！シエラです。
久しぶりの料理動画です。
前回の投稿では悲しいお知らせをすることになってしまいましたが、私たちは元気です！
日々の暮らしを大切に、豊かに過ごしていきたい思っています。料理動画の投稿もこれからも頑張るので、ぜひ楽しみにして頂ければ嬉しいです。
まだまだ暑い日が続きますが、それでも少しずつ秋を感じる日が増えてきましたね。
秋を感じるだけで普段からある食欲が更に増している私です(笑)
今回の主役はさつまいも！
沢山のレシピがありますが、今日は黒糖を使ったリッチな大学芋をご紹介します。
フライパンひとつで手軽に作れて、とっても美味しいのでぜひお試しくださいね♪
【材料（2～3人分）】
さつまいも 大1本
黒糖 大さじ2
砂糖 大さじ2
酢 小さじ1/2
醤油 小さじ1
揚げ油 大さじ3
黒ゴマ 少々
①さつまいもはよく洗い、皮ごと乱切りにする。（先をとがらせる）
酢を入れた水に10分浸けて、ペーパーでしっかり水分を拭き取る
②フライパンに油と砂糖と酢を入れ、その上に芋を平たく並べて蓋をし、中火にかける。
③パチパチいってきたら弱火にし、10分。＋3分
竹串がささったら、醤油を回し入れ、砂糖が絡むまで炒る
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