ヴィクトリアスポンジケーキ☆Victoria Sponge Cake

ヴィクトリアスポンジケーキ☆Victoria Sponge Cake

こんにちは、エムズペイストリーズです。
今回はイギリスの伝統的なヴィクトリアサンドイッチケーキを作りました。
シンプルなお菓子でバタークリームをサンドするレシピや、ジャムだけをサンドするレシピなどいろんなパターンがあります。
今回はバターケーキの間にラズベリージャムと生クリームをサンドするレシピにしました。
シンプルなお菓子ですが、とても美味しいのでぜひ作ってみてください〜♡٩( ᐛ )و

✴︎動画の字幕を(cc)をオンにすると作り方の説明が見れます。
Please turn on subtitles for the recipe.

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ヴィクトリアサンドイッチケーキ　15cm　丸型1台分

☆材料☆

✴︎バターケーキ
・無塩バター 110g (室温）
・粉糖 85g
・全卵 95g （小さめの卵2個、室温）
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 3g
※改訂
動画内で薄力粉110gとなっていますが、本来は100gの間違いです。すみません。(＞人＜;)

✴︎ラズベリージャム
・冷凍ラズベリー 120g
・グラニュー糖 65g
・レモン汁 10g
・キルシュヴァッサー 3g
※お酒が苦手な方は無くても大丈夫です。

✴︎生クリーム
・生クリーム(35%) 125g
・グラニュー糖 10g

Victoria sponge Cake

✴︎Butter cake
110g Unsalted butter (Room temperature)
85g Powdered sugar
95g Eggs(2 small eggs , Room temperature)
100g Flour
3g Baking Powder
※In the video, the flour is listed as 110g light flour, but it should be 100g. My apologies.

✴︎Raspberry Jam
120g Frozen Raspberries
65g Granulated sugar
10g Lemon juice
3g Kirsch

✴︎Cream
125g Heavy cream(35%)
10g Granulated sugar

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music♪https://dova-s.jp/bgm/download11311.html
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