ソースが決め手！豚ロースと野菜のソテー ココナッツきのこクリームソース ~ pork satte【ロシアン佐藤】【リクエストアンサー】【料理レシピはParty Kitchen🎉】
ココナッツミルクで作るきのこクリームソースは、ヘルシーなオイルがたっぷりです！キノコの旨みで野菜もお肉もモリモリ食べられますよ！byロシアン佐藤
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◇道具
包丁
まな板
小鍋
鍋
フライパン
◇食材
–キノコソース
マッシュルーム ７〜８個
ブナシメジ 100g
オリーブオイル 適量
ココナッツオイル 大さじ1.5
ココナッツミルク 150ml
小麦粉 大さじ1
酒 大さじ1.5
顆粒昆布だし 小さじ1
塩 適量
コショウ 適量
乾燥パセリ 小さじ２〜３
–付け合せ野菜例
ニンジン 1/2本位
大根 100g位
水 1000ml
塩 小さじ１
–豚ロースソテー
豚ロース切り身 ２枚
塩 少々
コショウ 少々
-◇手順
–キノコソース
1. マッシュルームは2mmほどに薄切りし、ブナシメジはほぐす。
2. 小鍋にオリーブオイルを敷き、①を加え、炒める。しんなりしたら小麦粉をふり入れ更に炒める。
3. 小鍋に酒をふり入れ、ココナツオイル、顆粒昆布だしを加える。更に、ココナッツミルクを少しずつ加え、とろみが付いたら塩・コショウで味を調え、乾燥パセリを加え、混ぜる。
–野菜の下準備
1. ニンジン、大根は1cmほどのスティック状に切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に湯を沸かし、塩を小さじ１加える。野菜類を全て入れ、3分程下茹でする。
–豚ロースと野菜のソテー
1. 豚ロース肉は筋を切って、塩・コショウをする。
2. フライパンに油を熱し豚ロース肉を焼く。
3. 豚ロース肉を取り出し、そのままのフライパンで、さきほど下茹でした野菜を入れ、強火で焼き目が付くまで加熱する。
4. 野菜と、豚肉を器に盛り付け、ソースをかけて提供する。
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19件のコメント
付け合せのお野菜はお好きなものでOK！濃厚なソースとともに召し上がれ！ご飯もモリモリ食べて明日も元気に活動できますように！ byロシアン佐藤
良いところ悪いところなど、教えていただけると励みになります！
コメントお待ちしています😉👍
豚肉の焦げ目のおいしそうなこと。お野菜もあっさりしてそうでおいしそうですね。肉をメカジキに変えると？◯◯◯みたいになるかな？😋
めっちゃ美味しそう！！
作ってみたい！
うわぁー、ココナッツクリームソースおいしそう(*^_^*)みんさんの旦那さま、幸せですね^_^わたしのリクエストは、コラーゲンがたっぷり採れる「女性に嬉しいおかず」です😋 あと、おなモンの沢山作るレシピもパティキンに在るとうれしいです(*´ｪ`*)たくさんの量を作る時に便利だと思いました♩
ロシアンちゃん、吾郷ちゃん、ざわわちゃん、めぐみんちゃん、スタッフさん、いつも癒しをありがとう😊
ロシアンさんが作る『ナムル』の作り方を是非教えてほしいです！
このソースいいですね！ソース自体はヴィーガンだから、ヴィーガン、ベジタリアン、肉食、ハラルなど様々な人に対応できそう！
昆布出汁とお酒を合わせるのもオリジナリティがあって、試したいなと思いました！
焼きそば粉末ソースがどうしても余ってしまいます😅
なにか活用レシピあれば教えてください!
おにぎりがすきなのですが変り種もたまには握ってみたいなとおもったので、お弁当シーズンということもありますのでよければおにぎりレシピをお願いします！
あ、美味しいでしょ、絶対、美味しいよw。９コメ〜！、肩ロースや、バラのブロックで、こってりも、いいかも。
ソースは野菜と相性良さそうですね！
最近作り置きダイエットが流行っているようですがパーティーキッチン流の簡単に作れる作り置きを考えてほしいです！
ロシアンさん、パーティーキッチンの皆さん、こんばんは！
いつも楽しく見させていただいています。
リクエストですが、私は大人になってから椎茸が食べられなくなりました。
椎茸以外のキノコ類は大丈夫なんですが、椎茸の匂いが苦手です。
なので、苦手な人でも食べられる椎茸を使った料理がありましたら是非教えていただきたいと思いリクエストさせて頂きました。
これからも楽しみに応援しています。
リクエストコーナー良き！！
笑
ココナッツ….気になる😊
わぁぁ採用していただきありがとうございます(;_;)(;_;)(;_;)
長文全部読んでいただいて…端折ってもよかったのにさすがの優しさ(;_;)
ポークソテーとっても美味しそうですね！焼き野菜大好きです！
ココナッツ系私自身あまり食べたことがなくドキドキです(>_<)♡
独特な香りがあると思うのですが、もし苦手な感じだった場合はミルクを豆乳にしたりしても美味しいですかね？日頃もっぱら牛乳であまりイメージできなくて;;すみません(>_<)植物性のミルクなので代用できるかな？と思ったのですが…。
それにしても嬉しいです(;_;)絶対作ります(;_;)
ちなみにバレンタインはロッキーロードを作って喜んでもらえました♡マシュマロとナッツとオレンジピールで美味しくできて嬉しかったです(^^)
これからも参考にさせていただきます！
またまた長文失礼しました(>_<)
ココナッツミルクがなかったので牛乳で作りました☺
ソースになるのか不安でしたがとても美味しくおしゃれにできて感謝です☺
最近私も家族もプチ美食家になってきました(笑)
そこで身近な食材でレストランに出てくるような美味しく見た目もおしゃれな料理をお願いしたいです🙏
決め手のソースの食レポが分かりにくいです。もう少し丁寧なレポートがあるとイメージが湧きます。偉そうですみません＞＜毎回楽しみにしていますので頑張ってくださいね☆☆☆
母の食が細くなって困っています。母はお米が大好きですが麺類が嫌いです。他にも好き嫌いが多くて魚も鮭以外は食べられません💦でも少しでもたくさん食べて元気でいてもらいたいのです。今住んでいるところはIH1個しかなくて凝ったモノは作れません。何か簡単で母が喜んで食べてくれるレシピを教えてもらえませんか。よろしくお願いします🙏
こんばんは！いつも楽しく見させてもらってます！
私は高校生で毎日自分でお弁当を作っています。もう一年以上続けているので、毎回同じような弁当の具材になってしまいます。
手軽で簡単なレシピお願いします！
リクエストです。
もうすぐ旦那さんの誕生日です。
旦那さんは大のカニカマ好き。カニカマの軍艦巻きをこれでもか！っていうくらい食べます。
なのでカニカマを使ったパーティー的で華やかな感じのレシピをお願いします。
ちなみに旦那さんは生のかにと海老はアレルギーで食べれません。
お願いします。
この回は「豚ロースと野菜のソテー ココナッツきのこクリームソース」なのね。
嗚呼、食べてみたいですよ・・・！