＜HITOSHIGOTO＞お家で作れる！喫茶店風！固めプリン

ーーーーーHITOSHIGOTOとは？ーーーーー
おうち🏠で特別な日や誰かの為に作るスペシャルレシピを紹介するシリーズ
食べる時のオススメのシーンも紹介致します！
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今回ご紹介するのは、喫茶店風！固めプリンです！🍮

その名の通り、今年流行った喫茶店で出てくるような
なめらかで弾力のあるプリンをご紹介しています。

作り方のポイントは、オーブンでじっくり焼くこと✍️
そうすると、食べた時の食感がしっかり＆なめらかに仕上がります。

卵がたっぷり入った、ほっこりするどこか懐かしい味わいに！
ほろ苦いカラメルとプリンを一緒に食べればほっぺたが落ちそうです😋

ぜひ作ってみてください！

▽オススメシーン：3時のおやつ🍮

いよいよ年末。大掃除や買い出しなど、年を越す準備で慌ただしいですよね。
そんな中、ほっと一息入れる時に食べるのがおすすめです🍮

なめらかなプリンの食感や、ほろ苦いカラメルとの相性が楽しめますよ。
ぜひ、おやつタイムに楽しんでください！

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＜材料：2人分＞

■カラメル
砂糖　　50g
水　　　大さじ1
お湯　　大さじ2

■プリン液
牛乳　　200cc
砂糖　　40g
卵　　　2個
卵黄　　1個分

■トッピング
さくらんぼ(缶詰)　 1個

■型用
バター　適量

＜作り方＞

下準備
型にバターをぬり、冷蔵庫で冷やしておく。

①カラメル
鍋に砂糖、水を入れ茶色くなるまで中火で熱する。火を止めてお湯を加え、鍋を回して全体になじませる。カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

②プリン液
鍋に牛乳、砂糖を入れ混ぜながら中火で熱する。鍋周りに小さな泡が立ってきたら火からおろす。

③ボウルに卵、卵黄を入れて混ぜ、②を少しずつ加えながら混ぜる。カップにこしながら等分に流し入れる。

④ぬれ布巾を敷いた耐熱バットにカップをのせ、底から3cmほどの高さまでお湯を注ぐ。150℃に予熱したオーブンで10分焼き、130℃に温度を下げて20〜30分プリンが固まるまで焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。

⑤さくらんぼを飾る。

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