長芋照り焼きレシピ
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JA十勝池田町の根張星（ネバリスター）で夏のスタミナ料理。冷めても美味しい！
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【材料】
①長芋 200g
②サラダ油 大さじ1/2杯
③にんにく 1欠け
④酒 小さじ1杯
⑤砂糖 小さじ1杯
⑥しょう油 大さじ1/2杯
⑦みりん 大さじ1杯
※④～⑦は混合調味料の材料
⑧青のり 適量
【作り方】
①調味料を混ぜ合わせ混合調味料を作る
②にんにくの皮を取り除いてから半分に切って包丁で潰す
③長芋をたわしで水洗いして皮のひげ根を切りおとしてから1㎝の厚さに切り分ける
④フライパンを中火にかけサラダ油をたためてニンニクに火を通しフライパンから引き上げる（ニンニクは後で使う）
⑤長芋を蒸し焼き（弱火・フタして）
⑥長芋が焦げないように時々ひっくり返す（串を刺して火の通りを確かめる）
⑦長芋に火が通ったら混合調味料を流し込む
⑧ニンニクをのせて青のりをふれば完成
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#長芋照り焼き #根張星