4stepで出来る苺とバナナのよくばりパウンドケーキの作り方 | Strawberry and Banana Pound Cake : Sweets In 4steps

4stepで出来る苺とバナナのよくばりパウンドケーキの作り方 | Strawberry and Banana Pound Cake : Sweets In 4steps

今週のレシピは、4ステップでできる苺とバナナをたっぷり使ったパウンドケーキです。フルーツの甘味と見た目もとっても華やかな贅沢スイーツ♪苺が旬なこの時期にぜひ作ってみてくださいね！

【材料】縦20×高さ8㎝のパウンド型約1本分
■バター…100ｇ
■卵…2個
■砂糖…60ｇ
■練乳…大3
■ラム酒…小2
■薄力粉…150ｇ
■ベーキングパウダー…4ｇ
■バナナ…2本
■苺…200ｇ
■砂糖…100ｇ
■レモン汁…小2

＜トッピング＞
□パウンド型にバターをぬっておく
□粉糖…適量

【作り方】
①【煮る】鍋に苺、砂糖(100ｇ)、レモン汁を入れて苺が柔らかくなるまで煮詰める。(オーブンを170℃に余熱スタート）
②【混ぜる】バター、卵、砂糖(60ｇ)、練乳、ラム酒、バナナを手でちぎりながら加えてよく混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーも加えてサックリ混ぜる。
③【型に入れる】バター(分量外)を塗ったパウンド型に生地を入れて、上から煮詰めた苺をかける。
④【焼く】170℃のオーブンで約45から50分焼く。

＜ポイント＞
★粗熱がとれたらお好みで粉糖をかける。

【sweets in 4StepRecipeとは？】
どんなお菓子も簡単４ステップ！かわいくておいしいスイーツレシピをご紹介。どこにでもある材料を使い、シンプルな工程で作れるものだけを分かりやすくお伝えしています。
お料理初心者の方も失敗知らずの出来栄えでサクサク作れて楽しくなるスイーツレシピをお届け致します♪毎週金曜に新作をご紹介。おいしく食べてきれいになる情報満載のブログも毎日更新中です＾＾

【池ももこプロフィール】
“きれいとおいしいはつくれる”4step kitchen 代表。
大学卒業後、アパレル商社にてブランドプレスを担当。激務に追われ食生活の乱れと不摂生により心のバランスと体調を崩し、激太りする。
お米もまともに炊けなかったところから独学で料理をはじめ、自炊による食生活の改善で約-10㎏のダイエットと体質改善にも成功。
食事の質が人の心とカラダの健康美をつくることを実感する。それを伝えていくことを志し、酵素栄養学や自然食育、ナチュラルスイーツ、ローフードなどの理論を学ぶ。
2014年10月から“きれいとおいしいはつくれる”ということをコンセプトにした4ステップで簡単につくれるお料理教室を主宰。どんなメニューも4ステップで華やか♪おいしく食べてきれいになれるお料理が人気となりファンが急増。お料理初心者を中心に遠方からもレッスンへ生徒様が集まるようになる。
現在では料理教室に加え、大手美容サイトにてレシピの執筆、大学学食メニュ－の監修、某ファッション雑誌への料理・テーブルコーディネート企画の担当、料理番組にも出演。食の分野で幅広く活動中。

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【4 Step Sweets Strawberry and Banana Pound Cake】

This week’s recipe is for a pound cake full of juicy strawberries and bananas. Colorful and bursting with flavor, it is the perfect dessert for the season.

【ingredients】 yield: one 20cmx8cm pan
Butter 100g
2 eggs
Sugar 60g
Condensed milk 3 Tablespoons
Rum 2 teaspoons
Cake flour 150g
Baking powder 4g
2 bananas
Strawberries 200g
Sugar 100g
Lemon juice 2 teaspoons
*butter for greasing the pan

＜topping＞
Powdered sugar

【instructions】
1.(simmer) Place strawberries, sugar, lemon juice in a pan and simmer until the strawberries turn soft.
2.(mix) Mix together butter, eggs, sugar, condensed milk, rum, and bananas (torn into pieces). Fold in flour and baking powder.
3.(pour in pan) Pour the batter into the greased pan and put the simmered strawberries over the surface.
4.(bake) Bake in 170 degree oven for 45 to 50 minutes.

Be sure to let the cake cool before sprinkling powdered sugar.

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