フレンチシェフ直伝！見た目も華やか！冷めても美味しい野菜たっぷりケークサレ【Bistro U × KIS】

業務用スパイス・シーズニングメーカー株式会社ケー・アイ・エスです。

今回のSPICE KINGDOMは、
新しい試みとしてスタートした、

“プロの料理人にKISのスパイス渡したらこんなメニューができました”シリーズ

第5弾になります。

“料理人にKISソーススパイス「ハニーマスタードオニオン」を渡したらこんなメニューができました”シリーズ

プロの料理人は、もうお馴染み、今回で6度目の登場となります。

水道橋「Bistro U」と板橋大山「Bandit」のオーナーシェフ中山悠（なかやまゆう）さんです。

今回も快諾してくださり本当にありがとうございます。

フレンチが専門の悠さんに、
液体商品であるソーススパイス「ハニーマスタードオニオン」だけをお渡しして、
ビストロメニューを考えていただきました。

その結果披露してくださったメニューは次の3品です。

・シャキシャキキャベツとサーモンのリッチコールスローサラダ
・蒸し煮焼き！簡単オシャレな骨付きチキンカチャトーラ
・見た目も華やか！冷めても美味しい野菜たっぷりケークサレ

またまたわくわくしそうなビストロメニューが勢ぞろいです。
ソーススパイスの「ハニーマスタードオニオン」を駆使していただき、
サラダ・肉料理・卵料理がどんなテイストに仕上がっているのでしょうか？

今回はその中でも、

「見た目も華やか！冷めても美味しい野菜たっぷりケークサレ」

のご紹介となります。

「ケークサレ」はフランス生まれのおかずケーキになります。
見た目からはおかずなのか、おやつなのか、ケーキなのかというところですが、
洋風お惣菜のデリとでもいったところでしょうか？

フレンチシェフの悠さんが、
そんなケークサレをたっぷり野菜と「ハニーマスタードオニオン」を使ってアレンジ。
ソーススパイスの可能性を教えてくれたレシピです。

スパイス・シーズニングの使い方次第で、
料理の幅がぐっと広がります。

詳細は動画をご覧ください。

0:00:00　スパイス社長あいさつ
0:00:54　材料説明
0:01:54　調理説明
0:05:23　実食、メニューポイント解説
0:07:45　ユウさんによるハニーマスタードオニオンの使えるポイント解説
0:09:08　次回のシリーズ予告

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【中山悠さんがオーナシェフのお店のご紹介】
◆ビストロユウ（Bistro U）
東京都千代田区神田三崎町2-11-12アイロン三崎町B1F
▼食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13187320/

◆Bandit（バンディ）
東京都板橋区大山東町58-22
▼公式ホームページ
https://akr7285696790.owst.jp/

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◆◆↓↓↓「SPICE KINGDOM」とは？↓↓↓◆◆
https://youtu.be/D8Jtvo9w-m4

◆◆↓↓↓奥が深いスパイスとシーズニングの世界はこちら↓↓↓◆◆
https://www.youtube.com/channel/UCgaT9jOfwwqdojW1MssCg6A

SPICE KINGDOMでは、
少しでも皆様の商品開発・レシピ開発の一助になれば幸いです。
是非、チャンネル登録もお願いいたします。
今後とも宜しくお願いいたします。

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