さつまいものきんとんのレシピ

さつまいものきんとんのレシピ

【さつまいものきんとん】6個分
茹でて丸めて、年末年始に仕込みたいきんとん。
醤油が入ることで日本酒との相性も◎🍶
ターメリックは色付け用なので、なくても美味しく作れますよ😋

◎材料
さつまいも…150ｇ
ターメリック…小さじ１/４
(くちなしなら1個)　
水…さつま芋がかぶるくらい
塩…小さじ１/４

ハチミツ…大さじ1•1/2
シナモン…適量
醤油…少々

クリームチーズ…１ｃｍ角　6個

◎手順
①さつま芋は皮をむき、ざく切りして、ターメリック、水、塩と共に茹でる。
②柔らかくなれば水気を切って鍋に戻してフォークなどでつぶす。
③砂糖、色が足りなければターメリック、シナモン、醤油加えてしっかりと混ぜる。
④粗熱がとれたら6等分にし、ラップなどを使ってクリームチーズが真ん中になるように包んで冷蔵庫で冷やしておく。