✴︎紅茶のショコラテリーヌ~Terrine de chocolat au thé noir~#９

2021.02.26

月１ケーキ企画第７弾です。
特に難しい工程も無く一つ一つ丁寧に作業すれば
どなたでも作れると思います。

[材料]18cmパウンド型(8人分)
ミルクチョコレート　　　　　　200g
無塩バター　　　　　　　　　　100g
グラニュー糖　　　　　　　　　 10g
鶏卵(M)　　　　　　　　　　　　3ヶ(150g)

生クリーム　　　　　　　　　　 50g+α
お好きな紅茶　　　　　　　　　　5g

粉糖
生クリーム
フルーツ等

[下準備]
生クリームに茶葉を浸して１晩おく
パウンド型に型紙を敷いておく

しっかり冷やしてなめらかな食感に。
ココットで焼いて焼き立てトロトロもまた美味です

チョコレートの栄養効果は様々な記事で目にしますが
あくまで高カカオのチョコレートのことですので。