【甘さ控えめ】コーヒー生シフォンケーキ作ってみた【お菓子作り】

【甘さ控えめ】コーヒー生シフォンケーキ作ってみた【お菓子作り】

甘さ控えめビターなコーヒー生クリームでカップ生シフォンを作ってみました(*´ω｀*)

軽いシフォン生地とあっさりクリームであっという間に消えてしまいました～(笑)

■材料　(カップケーキ型5個分)
卵白　　　　　　　　　2個分
グラニュー糖　　　　　20g

卵黄　　　　　　　　　2個分
グラニュー糖　　　　　10g
植物油　　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　　　25ml
バニラオイル　　　　　少々
薄力粉　　　　　　　　30g

生クリーム　　　　　　100ml
インスタントコーヒー　小さじ1
お湯　　　　　　　　　小さじ1
グラニュー糖　　　　　大さじ1/2

粉糖(仕上げ用)　　　　適宜

●参考にさせていただいたレシピ↓

Nadia　極上 とろ生シフォン
https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/144828

UCC　コーヒークリームの作り方
https://www.ucc.co.jp/enjoy/recipe/seasonal/se120.html

〇ひとり反省会
カップケーキ型を使えばよかったのですが、柔らかいマフィン用のカップを使ったため、カップシフォン特有の萎みに対応しきれず、結果お得意の生クリーム盛り盛り作戦で誤魔化す羽目に…。
次はしっかりした型を使おう(´･ω･｀)

お菓子作り絶賛独学勉強中_(:3 」∠)_
今後もいろいろなお菓子作りに挑戦していきます

＜目次＞
00:00　スタート
00:13　メレンゲ作り
00:59　卵黄生地作り
02:20　生地作り
03:09　焼くまで
03:58　珈琲クリーム作り
04:59　仕上げ
05:45　完成
06:15　おまけ