9-2 パンプキンマフィン ハロウィンを楽しもう！【コープオンラインCooking No.1】
【コープオンラインCooking No.1】
第9回は、「ハロウィンを楽しもう」です！
Part.2パンプキンマフィン＜カップケーキ型（直径5ｃｍ）6個分＞
カップケーキ型・・・・6個
有塩バター・・・・・・50g
砂糖・・・・・・・・・50g
卵・・・・・・・・・・1個
薄力粉・・・・・・・・90g
ベーキングパウダー・・2.5g
かぼちゃ・・・・・・・90g（種・ワタを除く）
プレーンヨーグルト・・25g
＜つくり方＞
＊バターは室温で柔らかくしておく
＊卵は常温にしておく
＊オーブンは180°Cに余熱しておく
＊薄力粉、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく
＊かぼちゃは、種・ワタの部分を除き、一口大に切り、電子レンジでふんわりラップをしてレンジで約1分半加熱（硬い場合は、さらに加熱）して、フォークでつぶし冷ましておく
(1)バターに砂糖を加え、泡だて器で白っぽくなるまですりまぜる
(2)卵を溶きほぐして、少しずつ加えてまぜる（完全にまざってから、次を加える）
(3)かぼちゃを加えてまぜる
(4)薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラでさっくりとまぜる
粉が半分残っている状態で、ヨーグルトを加えて混ぜる
(5)絞り袋に入れて、カップに絞り出す
(6)180°Cのオーブンで、11～13分焼く
レシピはこちら↓
https://sites.google.com/view/202210-halloween/home
Part1.「春巻きの皮deおばけパンプキン」の動画はこちら！