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Galletas Chocochip con avena
Receta 👇
– 230 g de mantequilla a temperatura ambiente
– 1/4 de taza de azúcar de caña orgánica
– 1/4 de taza de azúcar mascabado
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 2 huevos de preferencia libre pastoreo y orgánicos
– 1/4 de cucharadita de sal
– 1 1/2 tazas de avena orgánica sin gluten triturada
– 2 tazas de harina de trigo orgánica, yo uso las harinas de @ostgourmet
– 1 cucharadita de polvo para hornear sin aluminio
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 taza de chispas de chocolate para hornear al 70% de cacao
– 1/2 taza de nueces picadas y tostadas

Procedimiento
Bate la mantequilla con las azúcares hasta que se suavice,
Incorpora los huevos uno a uno y el extracto de vainilla, batiendo hasta integrar. Añade la avena, harina, polvo para hornear, bicarbonato y sal. Mezcla hasta que la masa se despegue del bowl.
Integra las chispas de chocolate y las nueces de forma envolvente.
Forma las galletas sin presionarlas demasiado , colócalas en una bandeja con papel encerado y hornea a 170 °C hasta que estén doradas de abajo
Deja enfriar y pásalas a una rejilla hasta que enfríen