【みわあやこ】さつまいもとりんごの華やか✿タルト【りんご大学】

みわあやこの発酵美人りんごレシピ
https://www.ringodaigaku.com/eat/aya_recipe/aya_recipe05.html

今回のりんごレシピは、見た目がとっても華やかなスイーツ「さつまいもとりんごのタルト」。

バターや卵を使わない、100％植物性の材料で作りますので、卵アレルギーの方やベジタリアン、ヴィーガンの方でも安心して食べられますね。
お砂糖の代わりにメープルシロップや甘酒を使うことで、優しい甘さのタルトケーキになります。

りんごをバラの花びらに見立てて作った華やかなタルトは、プレゼントやおもてなしにピッタリです。

【材料（12cmのタルト型2個分）】

〈タルト台〉
米粉　50g
アーモンドパウダー　30g
片栗粉　15g
塩　ひとつまみ
米油　大さじ2
メープルシロップ　大さじ2

〈りんごばら〉
りんご　2個
★水　100ml
★メープルシロップ　大さじ2
★赤ワイン(あれば) 大さじ2
★レモン汁　大さじ2

〈ノンオイルさつまいもフィリング〉
さつまいも　200g
☆豆乳(大豆固形分14%)　30ml
☆甘酒(濃縮タイプ)　大さじ2
☆本みりん　大さじ1/2
☆バニラエクストラクト　小さじ1/2

〈飾り〉
ミントやイタリアンパセリなど

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