米粉のチョコカヌレ【寝かせる時間ゼロ】 #glutenfree #米粉

米粉カヌレ▶︎ @rie.nakamura0707
混ぜて焼くだけスイーツ☕️

カヌレは本来、生地を寝かせる必要がありますが
米粉を使えば生地を寝かせる時間がゼロ🙌

グルテンを含まない米粉だからできる時短カヌレです♪

今回は金属型カヌレのレシピですが
シリコン型を使う場合は焼き時間を「米粉カヌレ」を参照してくださいね。

今回はビターチョコレート🍫

ココアなしでもキレイなチョコレート色に！

※ダイソーのシリコン型を使う場合、
耐熱温度最大230℃、加熱時間は最長60分なので
それ以☹️上は焼かないようにしてください⚠️

全卵使用なので
卵白どうしよう問題も発生しません🤭

カヌレは時間が経つと少し柔らかくなるので
カリッとした食感を楽しみたい方はお早めに
召し上がってください♪

もしすぐに食べられないなら
冷蔵庫で冷やしておくのもおすすめ❣️

レシピでは東芝の石窯ドームを使っています☺️
メーカー、機種によって焼き上がりは多少異なります。
お持ちのオーブンの調子を見ながら焼き時間や温度は調整してくださいね。
（ダイソーのカヌレ型の場合は耐熱時間と温度を守ってください）

※転用および転載は固くお断りします。

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▪︎Recipe
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『米粉のチョコカヌレ』

▪︎材料　6個分
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牛乳:260g
ビターチョコレート:40g
バター:10g

米粉60g
砂糖:40g

卵:1個
はちみつ:大さじ1(21g)
ラム酒:20g

▪︎下準備
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・オーブンを220℃に予熱する。

▪︎作り方
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1.小鍋に牛乳とバター、ビターチョコを砕いて入れて弱火にかける。バターが溶けたら火を止めて5分置いてあら熱を取る。

2.別のボウルに米粉、砂糖を入れて混ぜる。

3.2に1を入れてやさしく混ぜる。

4.卵、ラム酒、はちみつを入れてやさしく混ぜる。
※「やさしく」がポイント！卵は溶いておく必要はありません。

5.ザルで越して型に流し入れる。

6.予熱したオーブンで220℃20分、180℃38〜40分焼く。

※シリコン型の場合は耐熱温度、時間を確認の上、作ってください。

▪︎POINT
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・こちらのレシピで使っているのは「共立食品」 @kyoritsu_kitchen の米の粉です。別のメーカーのものを使うと吸水量が異なるため、まとまりにくいことがあります。他のメーカーの物を使う場合はご自身で水分量を調整してください。

・ポイントは優しく混ぜること！生地を寝かせずに焼くので気泡がたくさん入ると膨らんで凹む原因になります。

・焼き上がったら早めにオーブンから取り出して型を外してくください。
放置するとフニャッとします。

・分量を細かく刻んでいるのは焼き色とカリッとさせるためです。
牛乳が少し多くなるだけでも食感が変わるのでぜひこの分量で作ってくださいね♪

・電子レンジでは東芝の石窯ドームを使っています。メーカー、機種によって焼き上がりは多少異なります。

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▪︎book
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詳細はハイライト @rie.nakamura0707
でチェックしてください♪

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体に優しい
・米粉のおやつ
・ヘルシー料理
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@rie.nakamura0707

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※レシピの転用および転載は固くお断りします✍🏻
どのレシピもものすごく時間をかけて作っています。
分量の記載などもご遠慮ください。

※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️

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