【懐かしのプリン】固めの濃厚プリンの作り方 / Baked custard pudding

【懐かしのプリン】固めの濃厚プリンの作り方 / Baked custard pudding

#固めプリン #懐かしのプリン #プリンレシピ

どうも。TsukasaCookです。
喫茶店で食べるような映える「固めのプリン」を作ってみました！

固さはあるものの、程よくなめらかな食感です♪
また、定番のプリンにホイップを乗せるだけで見た目も一気に可愛くなるので、
昔ながらの固めのプリン好きの方へのおもてなしでぜひ作ってみてください 🙂

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TsukasaCook / つかさクックです
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●材料 (6カップ)

[プリン生地]
卵 : 中サイズ4個
牛乳 : 450ml
きび砂糖 : 65g
バニラエッセンス : 適量
生クリーム : 100ml
ダークチョコレート : 適量

[カラメルソース]
きび砂糖 : 65g
水 : 30ml
沸騰水 : 30ml

—– 作り方の手順 —–

0:50　1. カラメルソースを作る
2:55　2. プリン生地を作る
7:47　3. オーブンで焼く
8:32　4. 粗熱をとって冷蔵庫で冷やす
9:55　5. ホイップクリームを作る
11:00 6. 飾りに使うチョコチップを準備する
11:38 7. 仕上げ

●Ingredients (6 cup)

[pudding dough]
4 pieces : egg
450ml : milk
65g : sugar
A few drops : vanilla extract
100ml : heavy cream
A little : dark chocolate

[caramel sauce]
65g : sugar
30ml : water
30ml : boiled water

—– The steps —–

0:50 1. Make caramel sauce
2:55 2. Make pudding dough
7:47 3. Bake in an oven
8:32 4. Cools down, preserve in a fridge
9:55 5. Make whipped cream
11:00 6. Prepare chocolate chips for topping
11:38 7. Final touches

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「料理」と「遊び心」を掛け合わせて本気で遊んでます^^

料理のプロではなく、基本は遊んでいるので、失敗したり間違いが多々あると思いますが、その時は「こうした方がいいよ〜」って優しく言ってもらえればメチャ頑張れます^^

※誇らしい技術は一切持っていません。
料理と全力で遊んでいる一般人です。

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