【失敗させない】300%成功する神シフォンの作り方
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36件のコメント
この動画を何回も見てレシピノートも作りました♪１回目は底上げしてしまいましたが、今日二回目を作りましたが完璧ﾃﾞｼﾀ^ ^71歳にして感動のシフォンケーキ❤嬉しくて、先生に感謝です♪ありがとうございました✨
18センチのシフォン型だと21センチの分量で大丈夫でしょうか？
わかりやすい解説ありがとうございます。手持ちの型が24センチなのですが、2倍の量などで作ればいいでしょうか？
初心者ですが、以前の先生のレシピでシフォンケーキを作った事があり、とても上手に焼けて美味しくいただきました。より詳しくありがとうございます。段階的の正しい状況が見れるので自分の出来と比べながら進めていけるので大変勉強になります。また作りたいと思います。
シフォンケーキを焼き始めて３０年経ちます。
自慢のシフォンケーキでしたが、同じ焼き方で作っていますが、数日前から、底上げが続いて、落ち込んでいます。
なぜでしょうか?
いつもこのシフォンケーキを作っています!先生！このシフォンケーキにデコレーションしたら、潰れてしまいますか？？潰れない配合とかいてあるレシピも他にあるのですが、このシフォンケーキがおいしくて
このレシピで3回作って失敗なしです✨今日はリンゴを小さく切ったのを入れてリンゴシフォンにしてみました😊すごく美味しく出来ました✨
強力粉はどの種類使ったら良いですか？
楽しいレシピ参考にさせて頂いてます。３回焼いて3回とも底が焦げて固くなります。温度を下げるか、焼き時間を短くするか、調節をどう試したら良いか教えて頂きたいです。
初めまして
大好きシフォンケーキ
20年来の作ってみたい！にこちらの動画を見て初挑戦できました
ちょっと焼きが足りなかったかな〜て感じでしたが 家族からはとっても喜ばれました
理想のシフォンが焼けるまで鍛練したいと思います 大変参考になりました ありがとうございました
型の洗い方のレクチャー、本当に助かりました。いつもて外しですぐにシンクに置き水を張る、洗う、ゴミネットすぐ詰まる→シフォンケーキ作るの面倒、そんな感じでした、ありがとうございます
シホンケーキ一度失敗し難しいと敬遠していたけれど
このレシピと教え方は本当に神‼️神レシピ～‼️
綺麗に美味しく焼き上がりました＼(^^)／
感動です。ありがとうございました❤
フォローさせていただきます。
主人の誕生日にチャレンジしました！
結果大成功❤
素晴らしいレシピと解説ありがとうございました😊
とても詳しく しかも優しい語りで 思わず見終わってしまいました 早速作ってみようと 思います
シフォンケーキは何度やってもしぼんでしまうので、諦めて買う側にシフトチェンジしておりました。が、ちゃんとシフォンケーキになりました！強力粉を入れるのは知りませんでした。また作る側にシフトチェンジします！ありがとうございます！！
他の方のレシピで何度も失敗してて
初めて先生のレシピで成功！
嬉しいです！
コーヒーシフォンケーキレシピあったら教えた欲しいです！！！
予熱をする時、先生は空焼きをされていますが、生地が出来上がってから、予熱してもいいでしょうか？
強力粉の代わりに米粉を使っても膨らみますか？
動画のポイントを押さえて作ったら今までで一番うまく焼けました！ありがとうございます！！
特に最後のメレンゲと卵黄の混ぜ方はすごく参考になりました。
これからシフォンケーキを作るのがもっと楽しくなりそうです。
お菓子作りが大好きで、何度もシフォンケーキを作りましたが、納得できるものができず。
余熱温度、焼き時間、温度、鉄板や網、シフォンナイフ、手外しなど様々微調整し試しましたが、どれもダメ。シフォン地獄に陥っていたところ、この動画に出会いました。
そして今日焼いてみたところ、初めて成功しましたー！！
すごく嬉しいです^^！！！
今まではメレンゲに力をいれていましたが、卵黄が大事なんですね！！
生地の感触が違ったので、きっとコレだ！！と思いました！！
本当～にこのレシピに出会えて良かったです！！
また明日も作ろうと思います！
どうもありがとうございます^^☆彡
うまく上が割れないんですが😢
強力粉とベーキングパウダーを入れないレシピで何故か上手く出来ていたのに、ある日から上手く出来なくなりました。それはテフロン加工された型を使い始めた頃からでした。焼き上がったケーキが落下したり、混ぜる加減がわからず底上げしたり、1年以上悩んでいました。天板に乗せると焦げるので天板に乗せないで、直に型を置いたり、それらすべて底上げすると言う情報が見え隠れして、こちらの動画にたどり着きました。1度型から溢れたので、何処かが違うと思い、方のサイズを見てみようと思うのですが、上の直径も下の直径もあれば、高さもそれぞれかと思うので、なんとなく溢れそうな気配があれば、生地を全部注ぎ入れずに別口で焼いた方が良いのかな？と思っていますが、シリコン製のパウンド型ならあるのですが、焼き上がりの記事はただ逆さまにしても大丈夫かしら？と思って居ますが、揚げ終わった天ぷらを乗せる直線の網があるのですが、それでも構わないでしょうか？
今から挑戦したいのですが分量はどこで見たらいいのですか
大成功でした！今まで卵白に力入れてましたが卵黄が大事だったのですね😂😂ほんと分かりやすくて感謝です👏 この生地をココア生地にする場合は配合どうしたら良いですか？
完コピ出来ました。
嬉しいです。本当にありがとうございます。
arigato Fujiroku sensei chiffon cake tsukuritai tota no toki sakasama ni suro to otite shimau desu
動画を見ながら初めて作ってみました。結論は先生の動画の仕上がりと同じで上々の出来でした。型は百均の紙型で焼きました。オーブンの予熱時間を長めにとったのも良かったと思います。ただ、うっかり泡だて器の油を拭かずにメレンゲ作りしましたので一度失敗💦。リベンジOKでした。これからハマりそうです。ありがとうございました。
いろんなレシピでシフォンケーキを焼いてきましたが、大成功しました！
ようやく出会えてとても嬉しいです☺️タイマー付きの解説ありがたいです！ちなみに卵黄も4個にしましたが大丈夫でした笑
先生ありがとうございます！！
今までネットで勉強したり、他の方の作り方を見て真似てみたり20回くらい作ってみたのですが、どうも膨らみが悪くて気に入らず…
初めて上手く焼けました！！
嬉しくて嬉しくて、改めてお菓子作りの楽しさを味わいました！
感謝しかないです😢
はじめまして(^^)動画を見ながら作らせていただきました。同じようにしたつもりが、逆さまにして粗熱をとってる段階でケーキが落下してしました🤣🤣
初シフォンケーキ成功しました！ありがとうございます〜！
大好き
初めて成功しましたー❣️DAISOの紙型(18cm)買って、21cm用の分量で作ったら、山盛りフワッフワし〜っとりたーっぷり❣️
甘さもちょうどいい最高の出来でした‼️
ありがとうございます❣️
卵がMしかなく卵白６個分使用🤣砂糖はマスコバド糖😂うちのハンドミキサーは泡立て力・弱で時間は倍かかりました😂が、映像で見せてくれてるお蔭で見極められました✨
ありがとうございます‼️
とてもわかりやすい動画で、タイマーを使ってやってみました。
大成功でした！
マーブルチョコや紅茶のシフォンも作ってみたいのですが、配合など教えてもらえたら嬉しいです。
美味しく出来ました！
ありがとうございます。
こんにちはー😮
いつも拝見して参考にさせて頂いております！
私も随分数え切れないほどシフォンケーキ焼いておりますが、一つだけ満足出来ない部分がありました、
目にウロコ！！焼き上がった時逆さにする前に2、3回ショックを与えてから逆さにして冷ましてみました。
どうでしょう！何年も何年も満足いかなかった詰まりの部分もなんと！ふんわりしているのですよー😮
嬉しくて嬉しくてもう何個も何個も作ってお友達のところに運びました！！
自分でも美味しい美味しいと食べています♪
是非是非お試しあれ！！